szamóca
cukor
citromsav
A gyümölcsöt belerakom a sterilizált üvegbe, teszek rá egy kanál cukrot, egy fél kávéskanál citromsavat, hogy megmaradjon a színe...felöntöm hideg vízzel, lezárom az üveget!!!
Egy nagyobb lábosba helyezem a lezárt üvegeket majd felengedem hideg vízzel a lábast de csak annyi víz legyen benn, hogy az üveg nyaka alatt 2 újjnyi szabadon maradjon......
Kis lángon dunsztolom... 75-80 fpk legyen a víz.. lágyabb gyümölcsnél elég 25-30 perc... keményebbnél mint mondjuk a körte 40 perc kell neki..
Ezután száraz dunsztba rakom 2 napra hagyom ott kihűlni...
Nálam a sterilizálás, az üveg kifőzése a következőképpen történik, az üvegek már kiürüléskor alaposan el vannak mosva... ilyenkor újra öblítem, majd felengedem a legmelegebb vízzel ami a csapból kijön, erre azért van szükség, hogy átvegye a hőt, egy fazékba vizet forralok.. ebbe rakom az üvegeket, meg a tetőket is.. nagyon alaposan forralt vízbe 10-15 percig főzöm őket.. ezután még melegen teszem bele a gyümölcslét... ha ezeket betartjuk tökéletes befőttet fogunk készíteni...
A birsalmákat alaposan megmossuk. Negyedekbe vágjuk, magházukat egy nagyon éles késsel eltávolítjuk. (Hámozni nem kell, azt főzés után sokkal könnyebb elintézni.) Egy lábasba tess...
Elkészítési idő:Az epret megtisztítjuk, az egészen nagy szemeket negyedeljük, a közepeseket felezzük, a kicsiket egészben hagyjuk. A cukorból félreteszünk 3 ek-nyit, a többit az eperre szórjuk, m...
Elkészítési idő: 20 percA paradicsomokat leforrázzuk, majd hideg vízbe mártjuk és lehúzzuk a héjukat. A fokhagymát megtisztítjuk, a gyömbért megpucoljuk és mindkettőt felszeleteljük. A csilit félbevágjuk,...
Elkészítési idő:Az egrest megmosom csészeleveleit és kocsányát eltávolítom. A vízhez hozzá adom a cukrot és szegfűszeget, majd felforralom. Az egrest üvegekbe rakom, ráöntöm a felöntő lét, befő...
Elkészítési idő: 25 perc