Elk. idő: 2 óra
Adag: 6-8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40-50 dkg lencse
3 db közepes vöröshagyma
3 db petrezselyem gyökér
2-3 db sárga répa
6-8 cm átmérőjű zeller
3 db babérlevél
30-40 dkg sertés lapocka
1 zöldségleves kocka
1 füstölthús ízesítő kocka
Egy hosszú szál füstölt kolbász
(lehetőleg csípős, de lehet csemege is vagy
vegyesen)
Rántás
Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lencsét kb 1,5 óra áztatás után egy közepes fazékban feltesszük főni az apróra vágott hagymával és a feldarabolt zöldségekkel, egy zöldségleves kockával, egy füstölthús ízesítő kockával és három darab babérkevéllel hideg vízben.
Amikor felforr, belerakjuk a nagyobb darabokra felaprított húst, ezzel főzzük.
Közben elkészítünk egy sötétbarna rántást 2 ek olajból és 1 púpozott evőkanál lisztből. Amikor kész, kicsit hagyni kell hülni, akkor belekeverünk egy púpozott kávéskanál piros paprikát.
Mikor a hús félig megfőtt, akkor megy bele só ízlés szerint, de óvatosan, mert a kolbász is sós.
Amikor majdnem kész, akkor megy bele a rántás. Abba a lábasba merőkanalanként kell szedni a leves levéből amiben a rántás készült, mindegyik után simára kell keverni. Amikor már tejszin sűrűségű akkor belecsorgatjuk a levesbe kavargatás közben.
Amikor összeforrt, mehetnek bele a kolbász darabok és ezzel még 15 percig kell főzni.
Kész
Trükkök, tippek, praktikák:
Én a magam részéről zöldségből és babérlevélből meg kolbászból is kb kétszer ennyit teszek bele, de ez az én egyéni ízlésem :)
A rántást apránként kell adagolni, előbb csak keveset és érdemes utánakóstni közben.
Érdemes előző nap megfőzni, mert többször melegítve egyre jobb és jobb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Előző este beáztatjuk a babot, a felhasználás előtt leöntjük róla a vizet, átmossuk és 2-3 liter hideg vízben feltesszük főni. Megsózzuk, beletesszük a babérlevelet és egészben a p...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Rétegelve: burgonya szeletelve, tojás szeletelve, húspép fele. Megismételjük. Beirdalt szalonna. Sütőbe vele. Ha a szalonna megsült, ráütjük a tojásokat. Mikor azok megsültek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tejbegríz A tejből a búzadarából, cukorból, vanillincukorból, mazsolából, reszelt citromhéjból főzünk egy keményebb tejbegrízt. Amíg a gríz hűl egy kicsit, addig felverjük a tojá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Zöldségeket pároltam ételízesítős vízben. Amikor megpuhultak, jól lecsöpögtettem. 20%-os főzőtejszínt sóval, borssal elkevertem és a lecsöpögtetett tésztával, valamint a zöldség...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű