Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 padlizsán
3 ek olivaolaj vagy vaj
1 csomag leveszöldség (karalábé kivételével)
1 fej fokhagyma
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
A padlizsámokat meghámozzuk, kockákra vágjuk, besózzuk és félretesszük. Amíg levet ereszt, megpucoljuk a leveszöldséget és a fokhagymát és konyhai robotgépben lereszeljük 3 gerezd fokhagyma kivételével.
A zsiradékot megmelegítjük, beletesszük a reszelt vegyes zöldségeket, fedő alatt félpuhára pároljuk, időnként keverjük.
A padlizsánt lemossuk, és hozzákeverjük a reszelékhez. Teljes puhulásig fedő alatt tovább pároljuk, időnként megkeverjük.
Ha kész, hozzátesszük a maradék nyers fokhagymát és a fűszereket, botmixerrel pürésítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kis tejföl hozzáadásával krémesebb állagot kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát falatnyi kockára vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd egy kicsit átpirítjuk benne...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A répát főzd puhára, majd turmixold le. Adagold hozzá a proteinport, ha kell, hígítsd az alaplével, amíg krémes krumplipüré állagot nem ad. Amikor már majdnem kész fűszerezd, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. Első lépésben pucold meg a krumplit, most meg és vágd kockákra. 2. Tedd fel enyhén sós, hideg vízben főni - amennyi éppen ellepi. Forrástól számítva 10 percig főzd. 3. Utána sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű