Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 padlizsán
3 ek olivaolaj vagy vaj
1 csomag leveszöldség (karalábé kivételével)
1 fej fokhagyma
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
A padlizsámokat meghámozzuk, kockákra vágjuk, besózzuk és félretesszük. Amíg levet ereszt, megpucoljuk a leveszöldséget és a fokhagymát és konyhai robotgépben lereszeljük 3 gerezd fokhagyma kivételével.
A zsiradékot megmelegítjük, beletesszük a reszelt vegyes zöldségeket, fedő alatt félpuhára pároljuk, időnként keverjük.
A padlizsánt lemossuk, és hozzákeverjük a reszelékhez. Teljes puhulásig fedő alatt tovább pároljuk, időnként megkeverjük.
Ha kész, hozzátesszük a maradék nyers fokhagymát és a fűszereket, botmixerrel pürésítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kis tejföl hozzáadásával krémesebb állagot kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Vaj felével kenjünk be a muffinformát, a krumplit vágjuk nagyon vékony szeletekre. Lereszeljük a parmezánt, és hozzá adjuk a burgonya szeleteket. Hozzáadjuk a sót, borsot, fokhagym...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zabpelyhet forróvízzel leöntöm, majd amikor kihűlt hozzáadom a lereszelt hagymát, apróra vágott tojást, petrezselymet, nyers tojást, sót, borsot, rozmaringot. A masszát betetesze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet egy tálba szórjuk, megsózzuk, majd a tojásokat hozzáadjuk. Ezután a vízzel összekeverjük, hogy a tészta se túl lágy, se túl kemény ne legyen, de nem kell túlzottan kidolg...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Nehéz
A módszer lényege: a meghámozott hasábra vágott krumplit úgy ahogy van egy hideg vaslábosba tesszük, annyi olajat öntünk rá, ami ellepi, aztán alágyújtunk és közepesnél picit nagyo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű