Elk. idő: 2 óra
Adag: 12 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 db szívsonka,
- 1 hagyma,
- 1 ek. koriander,
- 4 babérlevél,
- szemes bors,
- balzsamecet,
- méz,
Elkészítés:
Egy darab füstölt szívsonkát bőrével együtt annyi vízbe teszek, amennyi éppen ellepi, adok hozzá egy nagy hagymát, 1 evőkanál koriander magot, 4 babérlevelet és 1 teáskanál szemes borsot és fedő alatt vagy kuktában puhára főzöm.
Amikor megfőtt, kiveszem a főzőléből, a bőrét óvatosan lehúzom, hogy a zsírja megmaradjon, a zsír beirdalom és bekenem a balzsamecetes mázzal. Ehhez 6 evőkanál balzsamecetet 2 evőkanál mézzel keverek simára. 220 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütöm, amíg a máz karamellizálódik. Fontos, hogy a zsír ne süljön le róla és a sonka ne száradjon ki. Langyosan vagy hidegen szeletelem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és kihűtjük. Az almát meghámozzuk, felkockázzuk. A kukoricát lecsepegtetjük, az uborkát szintén kockára vágjuk. Az újhagymát karikázzuk, a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A tojásokat keményre főzöm, és ha kihűltek, megtisztítva hosszában kettévágom mindegyiket. A sárgáját a sertésmájkrémmel, mustárral, kevés őrölt borssal jól összedolgozom, és vissz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A baconszeleteket helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsire, majd a sütőben süssük szép pirosra, ropogósra. Ezután hűtsük ki egészen, majd csipkedjük apró darabokra. A tojásokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű