Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- csirkemell,
- citromlé,
- só,
- fokhagyma,
- gyömbér,
- koriander,
- chili,
- római kömény,
- garam masala,
- bors,
- görög joghurt,
- tejszín,
- vaj,
- cukor,
- paradicsomlé,
Elkészítés:
A csirkemellet falatnyi darabokra vágom, locsolok rá friss citromlevet, megsózom, adok hozzá 2 g zúzott fokhagymát, reszelt friss gyömbért, őrölt csilit, római köményt, garam masalát és 2 ek. görögjoghurtot. Alaposan összekeverem és lefedve 1 órán át állni hagyom. Ezután egy serpenyőben pár kanál olajat melegítek és a húsdarabokat egyesével beleteszem. Nem túl sokat, hogy süljön, ne párolódjon. Mindkét oldalát pirosra sütöm. A kész húsokat kiszedem. Amikor az összes készen van, a visszamaradt zsiradékhoz adok egy kanál ghít (vagy vajat) és egy fej finomra aprított vöröshagymát puhára sütök rajta. Sóval, borssal, római köménnyel, zúzott fokhagymával, garam masalával, csilivel, egy teáskanál barnacukorral ízesítem, majd felöntöm fél liter jó fajta, sűrű paradicsomlével. Gyakran megkeverve addig főzöm ezt a mártást, amíg jól besűrűsödik. Ekkor adok hozzá egy doboz tejszínt és beleteszem az elősütött húsokat. Pár perc alatt összefőzöm. Korianderral megszórva tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinsztelem, majd ráteszem a csíkokra vágott húst és nagy lángon sütöm. Megszórom sóval, borssal és majoránnával, valamint pirospaprikával....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatom, hozzáadom a kockára vágott csirkemellet. felöntöm vízzel, hozzáadom a leveskockát, puhára párolom. Hozzáadom a lecsöpögtetett kukori...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű