Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Gnocchi tejszínes spenóttal


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta hozzávalói:
- 1 kg héjában főtt krumpli,
- 25 dkg liszt,
- 5 db tojás,
- 5 dkg liszt a szóráshoz,
- 10 g só,
Tejszínes spenót hozzávalói:
- 500 g friss leveles spenót,
- 250 ml tejszín,
- 30 g vaj / zsír,
- 100 g vöröshagyma,
- 3 g só,
- 6 g fokhagyma (kb. 3 gerezd),
- kevés őrölt bors,
- reszelt sajt, ízlés szerint,

Elkészítés:


Burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, majd meghámozzuk. Összetörjük burgonyanyomóval. Egy tálban 5 g sóval összegyúrjuk a tészta hozzávalóit egynemű tésztává, majd ujjnyi vastag hengereket sodrunk belőle. Nagyjából a szélességével megegyező hosszúságú "párnácskákat” vágunk belőle.
Villával mintázhatjuk a tetejét.
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük, méretétől függően 2-5 perc.
A kész gnocchit kiszedjük a főzővízből és lecsöpögtetjük.
Ha az elkészített mennyiség több, mint amit elfogyasztunk, akkor így kifőzve fagyasszuk le. Felhasználáskor, kiengedés után dolgozhatunk vele tovább.
Ehhez az olasz eredetű tésztához illenek a tejszínes, a paradicsomos, sajttal megszórt mártások.
A spenótot megmossuk, a szárát eltávolítjuk.
A vöröshagymát a vajban megpároljuk, rádobjuk a spenótot, a sót, a borsot és az apróra vágott fokhagymát. Elkeverjük, ha megfonnyadt ráöntjük a tejszínt és forráspontig melegítjük. A kifőtt gnocchit ebbe a “mártásba” forgatjuk bele.
Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.
Fogyaszthatjuk csak így “magában”, de lehet húsok, halak körete is.

Gnocchi tejszínes spenóttal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Fokhagymás-petrezselymes krumpli
Fokhagymás-petrezselymes krumpli

1. A megmosott, kockára vágott krumplit megfőzzük enyhén sós vízben. 2. Amíg a krumpli fő, összevágjuk a petrezselymet. 3. Megfonnyasztjuk a forró margarinon, amibe a fokha...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Kínai serpenyős tojásos rizs
Kínai serpenyős tojásos rizs

A maradék, hideg főtt rizst egy felhevített serpenyőben olajon erős lángon megpirítjuk. Amíg a rizs pirul, feldaraboljuk az újhagymát, lereszeljük a fokhagymát és a gyömbért. Amiko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Sült krumplipüré
Sült krumplipüré

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Főzd puhára meghámozott, félbevágott krumplit. Szűrd le, majd törd át. Keverj hozzá 50 g vajat és a tejet, reszeld hozzá a szerecsendió felé, majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Burgonyapüré-torta
Burgonyapüré-torta

1. A burgonyát héjában megfõzzük, meghámozzuk, összetörjük. 2. Hozzáadjuk a vajat, sajtot, a sót és a szerecsendiót. 3. Beledolgozzuk a tojásokat. A krumplipürét tepsibe te...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk