menu

Családireceptkönyv.hu

Szatmári tepsis hús


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 8 db sertéstarja,
- 100 g füstölt házi szalonna,
- 3 fej vöröshagyma,
- 2 db paprika,
- 6 db paradicsom,
- 2 ek mustár,
- 300 ml tejszín 33%-os,
- 2 ek finomliszt,
- 1 ek zsír,
- só,
- bors,
- friss rozmaring,
- 1 kg burgonya főzve héjában,

Elkészítés:


Először minden hozzávalót előkészítek és felkockázom. A főtt burgonyát meghámozom. A fele burgonyát felkarikázom, a másik felét hagyom egészben, mert reszelni fogjuk. Kicsit több munkát igényel, de megéri.
A sertéshúst mossuk, törüljük konyhapapírral és felszeleteljük.
Majd klopfoljuk, megkenjük mustárral, sózzuk, borsozzuk.
Beleforgjuk finomlisztbe.
A szalonnát megsütjük. A fele zsiradékot beleöntjük a tepsibe, ahol sütni fogjuk a húsdombokat, a másik felét benne hagyjuk a teflon edényben, majd sütjük rajta a húsokat. A pörcöket félrerakom.
A húsokat mindkét oldalát megsütjük külön serpenyőben, majd kiszedjük. A félretett zsiradékban megpirítjuk a hagymát.
A tejszínben elkeverjük a lisztet és feltesszük lassú lángra főzni.
Hozzáadjuk a félretett szalonnapörcöket és végül hozzákeverjük a felkockázott parikát, paradicsomot és rozmaringot. Együtt kicsit összefőzzük. Sózzuk, borsozzuk. Finom ha a zöldségek ropogósak maradnak, ezért csak kis ideig forraljuk.
Összerakjuk a húsos dombocskákat. A tepsibe már beleönjük a szalonából a zsiradékot. Most kerek formába rakjuk az alapot a húsnak a burgonyakarikából.
Minden burgonya dombocskára teszünk egy darab húst.
A húsokat leöntjük gazdagon tejszínes zöldséges öntettel. Az öntetre rakunk megint egy-egy húsdarabot. Majd a húsokat betakarjuk reszelt burgonyával.
Majd ismét gazdagon leöntjük tejszínes, zöldséges öntettel. A sütőt 180 C-ra melegítjük és 40 percig sütjük.
Melegen tálaljuk úgy, hogy teszünk a tányérra egy húsos, zöldséges dombocskát és ismét leötjük öntettel. Kinek hogyan tetszik. Én megöntöztem inkább tejföllel, a zöldséget meg tálaltam hozzá, mint salátát.

Szatmári tepsis hús

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Batyus sült tarja
Batyus sült tarja

A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. A hagymát vékonyan felkarikázzuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréssel). Pár kanálnyi olajon 1-2 perc alatt m...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Natúr szelet
Natúr szelet

A lapockát felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd lisztben megforgatjuk. Felforrósított olajon mindkét felén hirtelen megsütjük. Friss salátával, joghurtos öntettel kínáljuk.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Búbos hús
Búbos hús

A húsokat kiklopfolom, besózom, és kevés olajon mindkét oldalukat kisütöm, hogy szép színük legyen. Ezután a sütésből maradt olajat aláöntve, egy nagyobb sütőtepsibe lerakom a húso...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nóra
Paradicsomos húsgombóc
Avatar Nóra Kedvelnék
Paradicsomos húsgombóc

A darált húst összekeverem a rizzsel a tojással a reszelt vöröshagymával, zúzott fokhagymával. Hozzáadom a fűszereket és a gombócokat forró vízbe rakom. Amíg fő elkészítem a rántás...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk