menu

Családireceptkönyv.hu

Tepsis bolognai tészta


Írta:

Elk. idő: 30-40 perc
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


• 50 dkg "tollhegy" (penne) tészta
• 50 dkg darált hús
• 2 nagyobb hagyma
• Só, Bors
• Olaj
• kevés pirospaprika
• bazsalikom, kakukkfű
• oregánó (ebből lehet jó sok)
• 1dl vörösbor
• 4 dl tej
• kb.: 5 dl sűrített paradicsom
• 2 - 3 gerezd fokhagyma
• 20 - 30 dkg reszelt sajt (lehet többféle)

Elkészítés:


Egy lábosban 1 kis sóval és pár csepp olajjal vizet teszek fel, és ha felforrt, beleöntöm a pennét. Nem kell készre főzni, csak forrjon fel újra (kicsi vizet szív magába, így nem vesz el minden nedvességet a szósztól)!

A hagymát apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk, majd rászórjuk a pirospaprikát és felengedjük vízzel. Ezután sózzuk, fűszerezzük, hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, a vörösbort, és fedő alatt kb. 20 percig pároljuk, végül belekeverjük a tejet. Nem baj ha jó lucskos, ha kell, még egy kis vizet is adhatunk hozzá, mert a száraztésztának meg is kell puhulnia.

Egy tűzálló tálat vékonyan kikenünk vajjal vagy olajjal, beleszórjuk a száraz nyers tésztát, erre öntjük a készre főtt ragut, majd a tetejére szórjuk a reszelt sajtot, és sütőbe tesszük. Ajánlatos az elején egy kis ideig fóliával lefedve sütni, hogy a tészta tudjon puhulni.

Kb.: 30-40 perc alatt sül meg.

Tepsis bolognai tészta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Gabimami
Bolognai spagetti
Bolognai spagetti

A hagymát vágd apróra, és fonnyaszd meg egy kevés olajon. Ezután add hozzá a darált húst, és pirítsd őket együtt. Mikor a hús már kifehéredett, öntsd rá a paradicsompürét, és ízes...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Tejszínes gombás gnocchi
Tejszínes gombás gnocchi

burgonyát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, megfőzzük, majd összetörjük krumplinyomóval. Amíg picit hűlni hagyjuk, elkészítjük a szószt. A hagymát apróra vágva, kevés olajon meg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Ani
Pizzatészta
Pizzatészta

A kézmeleg vízben keverd el a cukrot és az olívaolajat, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd néhány percig felfutni. A lisztet és a sót szitáld egy nagyobb munkapultra vagy edénybe...

Elkészítési idő: 1 óra 50perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kemencés kenyérlángos
Kemencés kenyérlángos

Ha van kisebb dagasztógépünk, akkor nagyon egyszerű dolgunk van, mert 12 perc alatt elkészíti a megfelelő állagú tésztát. Ha nincs gépünk, akkor a tésztához való alapanyagokat egy...

Elkészítési idő: 45 + 15 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk