3tojás, 6 dkg cukor, 18,5dkg porcukor, 10 dkg mandulaliszt, csipet só. A tojásokat szétválasztani, a fehérjét felverni míg egy kicsit habos lesz és akkor bele a só és a cukor. Nem túl kemény habbá verni. Egy másik edénybe beletesszük az átszitált porcukrot és a szintén átszitált mandulalisztet ésjól összekeverjük. Ezután a mandulalisztes porcukrot hozzáadjuk apránként a felvert habhoz és gyors mozdulatokkal összekeverjük. Nem kell félni, hogy összetörjük a habot, mert az a jó ha nem marad benne buborék. Ilyenkor mehet bele a színezék. Habzsákból kinyomjuk a formába és állni hagyjuk szobahőmérsékleten egy órát, hogy megbőrösödjön a teteje.Majd 140 fokra előmelegített sütőben kb: 10 percig sütjük. Ha kinyomtuk a formára a tepsit odaütögetjük az asztallaphoz többször, hogy a maradék buborékok távozzanak. Ha kivettük a sütőből egy kicsit hagyjuk hülni és csak utána szedjük le a lapról.
Keverjük össze a porcukrot és a mákot. Forraljuk fel a tejet. Közben egy másik tálban a tojások sárgáját kikeverjük a kristálycukorral és a vaníliarúd magjaival. Miután felforr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk. Tepsi hátulján inkább szárítjuk, mint sütjük. A krémhez a cukros tejjel elkeverjük a lisztet, pépesre...
Elkészítési idő: 1+24 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tészta hozzávalóit össze dolgozzuk és a tepsi hátlapján három lapot sütünk belőle. A tejet, lisztet, cukrot sűrű krémmé főzzük, amikor kihűl hozzá adunk 1 citrom l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű