Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A birsek magházát kivágtam majd aszkorbinsavas vízben ázott felhasználásig. különmeg azonnal megbarnul és nem lesz szép.
9kg tisztított gyümölcshöz( héja rajta maradt) 2kk fahéj, 2kk őrölt szegfűszeg, 2kk őrölt gyömbér de lehet több is nyugodtan ízlés szerint. 4 citrom leve és 2-3 bio citrom reszelt héjja. kb 2-3 liter víz. Cukor, édesítő ízlés szerint. Az összedarabolt birseket egy zománc lábosba tettem, felöntöttem a vízzel, lehet több is mert a amgas pektin tartalom miatt sokat fel vesz. Ezután mehetnek bele a fűszerek, citrom leve, héjja, cukor. Addig főzöm míg szét nem lehet nyomni könnyen a darabokat. Ezután botmixerrel összeturmixoltam. Rottyant még egyet tettem bele egy ek aszkorbinsavat a színe miatt. És ment forrón az üvegekbe majd 95/30 az automatában.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Befőttek,
A megmosott barackok magjait szedjük ki,tegyük forrásban lévő vízbe így könnyen lejön a héjja, majd a barackhúst tegyük egy nagy lábasba. Tegyük hozzá a cukor felét és tegyük fel f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paradicsomokat leforrázzuk, majd hideg vízbe mártjuk és lehúzzuk a héjukat. A fokhagymát megtisztítjuk, a gyömbért megpucoljuk és mindkettőt felszeleteljük. A csilit félbevágjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
gyümölcsöket alaposan mossuk meg folyó meleg vízben, hogy tiszták legyenek. A mandarint hámozzuk meg, majd kockázzuk fel és tegyük egy nagyobb lábosba. A narancsok héját hámozzuk l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az üvegeket alaposan elmosni a fedelekkel együtt, és tiszta konyharuhán lecsepegtetni.Egy tepsibe vizet önteni bele állítani az üvegeket. A kész paradicsomlevet , tölcséren át me...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz