1 kg sárgarépa
• 1 kg petrezselyemgyökér
• 1 kg paprika
• 1 kg paradicsom
• 1 kg hagyma
• 2-3 fej fokhagyma
• 4 fej zeller
• 2 nagycsomó zöldpetrezselyem
• ½ kg karalábé
• ¼ kg kelkáposzta
• ½ kg karfiol
• 1,2 kg só
Húsdarálón ledaráljuk a receptben fel-
sorolt zöldségeket és sóval összekeverjük.
Egy éjszakára állni hagyjuk, majd befőttes
üvegekbe halmozzuk. Felhasználási módja
megegyezik a boltban kapható ételíze-
sítővel, azzal a különbséggel, hogy ter-
mészetesen ez a keverék tartósítószer- és
ízfokozó mentes. Ha lehetőségünk van
rá, bio alapanyagokból is készíthetjük.
Bármikor vehetünk belőle, de haszná-
latánál vigyázzunk az étel sózására. Egész
télre vitamint biztosít számunkra.
A húst fölszeleteljük, szalonnával megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk, forró zsírban hirtelen megsütjük, és egy lábasba helyezzük. A sárga és fehérrépát, a vöröshagymát karikára vág...
Elkészítési idő:a
Elkészítési idő:Héjastól főzzük meg az almákat. Turmikszolás után a cukorral felfőzzük .és üvegezzük . A dunsztolás után mehet a kamrába.
Elkészítési idő:Megtisztítjuk a hagymát. (Valljuk be ez a recept legnehezebb része, mert bár lila hagymáról beszélünk azért alaposan megdolgoztatja a könnymirigyeinket.) Ezután félbe vágjuk a hagy...
Elkészítési idő: