Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Monika Sári 10 dkg amaránt liszt, 10 dkg kókusz liszt, 5 dkg bambuszrost liszt, 3 dkg tápióka keményítő, 2 dkg útifűmaghéj, fél csomag sütőpor, másfél teáskanál só, 4 tojás, 4 evőkanál kókuszolaj, 3 dl víz. A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd az útifaghéjat belekeverjük 2 dl langyos vízbe. Ez meg fog kocsonyásodni. A tojásokat a kocsonyás adalékkal hozzáadjuk a száraz összetevőkhöz, majd végül jöhet a kókuszolaj. Vizes kézzel összegyúrjuk jó alaposan, vizet adunk hozzá amennyit igényel (kb egy decit), majd megformázzuk. A kezünk mindig legyen vizes, úgy sokkal könnyebb dolgozni a tésztával.
Ne legyen az állaga túl kemény és túl lágy sem! A sütőt előmelegítjük kb 180-200 fokra, és sütőpapírra téve, a tetejét behasítgatva egy órát sütjük. Rácson hűtsétek és hűtőben tároljátok! Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Péksütik,
A hozzávalókat a margarin kivételével összegyúrjuk, és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kinyújtjuk, és a hideg margarint nagy lyukú reszelőn ráreszeljük. A tésztát hajtoga...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat közepesen keményre hűtjük és két sütőpapír között 1/2 cm vastagságú téglalapot nyújtunk belőle. Lehűtjük. A tejet langyosra melegítjük. Hozzáadjuk az édesítő felét és fel...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz
A sütőt bekapcsoljuk 225 fokra. Az útifűmaghéjat a vízzel összekeverjük, félretesszük, hogy a vizet magába szívja. Közben kimérjük a többi száraz hozzávalót és a szezámpehely...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet langyosítsd meg, rakd bele a cukrot, majd az élesztőt. Várj 10 percig, amíg jól megnő a térfogata. A lisztet öntsd egy tálba, üsd hozzá a tojásokat, öntsd hozzá az olajat,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű