NARANCSLEKVÁR

Zsuzsanna Laczkó
január 7. ·

NARANCSLEKVÁR
Hozzávalók:

5-6 közepes méretű lédús mag nélküli bio narancs,

kb. 2 kisebb-közepesebb méretű sütőtök,

pár centis megtisztított és lereszelt gyömbér,

20 gramm Nature Cookta Pektin



A narancsokat jó alaposan megmostam, héjukat lereszeltem, ezután jó alaposan meghámoztam, fontos hogy a sok fehér héja lekerüljön.

A sütőtököt zöldséghámozóval meghámoztam a magukat kiszedtem, felaprítottam kevés víz hozzáadásával félpuhára pároltam, hozzáadtam a felaprított narancsgerezdeket a lereszelt héját, a gyömbért és 20 gramm pektint és összefőztem, majd leturmixoltam.

Kisterilizált forró üvegekbe töltöttem a még forró lekvárt és a befőzőautomatával 90 Celsius fokon 30 percig automatáztam. Akinek nincs befőzőautomatája az tegye "szárazdunsztba" (takarókkal jól kibélelt hűtőtáskába vagy paplanok közé stb.).

Nagyon fincsi!