Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Erzsébet Felvidéki Nagyon egyszerű elkészíteni. Nagymamámnál így készült a sült káposzta (Veszprém megyében):
Zsiradékra apróra szeletelt szalonna (vagy tepertő), vöröshagyma, ezt megpirítod. A savanyú káposztát egy kissé átmosod, kinyomkodod belőle a vizet, és egy kicsit megvagdosod, ne legyen olyan kezelhetetlen. Mehet a pirított hagymára. Só, kevés bors, és csak türelem és rendszeres kevergetés kell hozzá. Először érdemes lefedve párolni, majd a végén zsírjára sütni. (Nálam általában minimum háromnegyed órát sül. Legyen világosbarna.)
A legjobb tapadásmentes edényben készíteni. A zsiradék tetszőleges: disznózsír, libazsír, akár kókuszzsír. Amikor nem volt itthon sem szalonna, sem tepertő, nélkülük is finom lett.
Nagymamám mindig (még meleg) héjában sült krumplival tálalta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A zsemléket kis kockákra vágjuk, és forró sütőben megpirítjuk. A margarinon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a finomra aprított petrezselyemzöldet. A tojásokat a tejjel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst alaposan megmossuk, addig, míg a víz tiszta nem lesz, majd hagyjuk lecsöpögni. A hevített olajon megpirítjuk a rizst és a kukoricát, majd felöntjük 1 l forró vízzel (amibő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kis kockákra vágjuk, majd sós vízben megfőzzük. A főtt krumplit nyomóval átpasszírozzuk. (Én a vajat a passzírozóba rakom, és együtt nyomom át a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű