Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
75 dkg liszt
4 dl kefir
2 tojás
5 dkg élesztő
2 dl tej
1 csapott evőkanál cukor
só
Feltétnek:
sajt
tejföl
fokhagyma
olaj a sütéshez
Elkészítés:
Langyos tejben belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot, és felfutatom. A tészta hozzávalóit összegyúrom. Meleg helyen kelesztem. Átgyúrom. Majd lángosnyi darabokat tépkedek, amit olajos kézzel lángos formára húzogatok. Forró olajban arany barnára sütöm.
Karcsi
3 gerezd fokhagymát összezúzok, olajjal összekeverem. A kisült lángosokat megkenem a fokhagymával, tejföllel, tetejére sajtot szórok.
Olvasom a komenteket, hogy nem kell ez, vagy nem kell az, meg jajj.
Nos, valamikor Debrecenben, a zsibogón volt egy öreg házaspár akiknél mindig hosszú sor állt a lángosért. Kérdezem tőlük ifjú emberként, hogy itt miért ilyen hosszú a sor? Azt mondta a bácsika: édes fiam mi nem sajnáljuk belőle ami jár bele. Nálunk nem víz, liszt, élesztő a recept, hanem minden ami a lángosba kell. Igaz, mi nem is gazdagszunk meg rajta, mint azok akik például a tejet, a tojást kihagyják. De nálunk legalább hosszú sor, és sok törzsvendég van. :)
NO, erről ennyit.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hozzávalókat a kenyérsütő géppel fényesre dagasztatom, majd 20 percig a gépben kelesztem. Kiveszem, lisztezett deszkán átgyúrom, és vekni formájúra alakítom. Meleg, sütőpapírra...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Nehéz
Az elkészítés menete: 1. A burgonya megfőzése sótlan vízben 2. Előtészta készítése 3. Előtészta érése: 30-40 perc 4. Tészta dagasztása 5. Tésztaérés: 30 perc 6. A tészta oszt...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Mindent összekevertem és nagyobb méretű muffinformában megsütöttem. (egyenként 13,5 g CH) 8 db lesz
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű