Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 teáskanál só
25 g élesztő
1 teáskanál cukor
3 dl langyos víz
50 dkg burgonya
2 gerezd fokhagyma
só, bors
olaj
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és megfőzzük. Közben az élesztőt kevés cukros, langyos vízben felfuttatjuk, a liszthez kavarjuk. A sót és a többi vizet is beletesszük, jól összegyúrjuk, majd letakarjuk és egy órán át állni hagyjuk. A leszűrt burgonyát összetörjük, mintha pürét készítenénk és adunk hozzá 6 evőkanál olajat, jól összekeverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fűszerezzük. A tésztát 8-10 gombócra osztjuk és lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. A kinyújtott palacsinta egyik oldalára teszünk két evőkanál tölteléket és ráhajtjuk a másik oldalát. A széleit megnyomkodjuk, hogy a töltelék benne maradjon sütés közben. Forró olajban megsütjük, papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a fölösleges olajat és fogyaszthatjuk is. Kínálhatjuk fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal, de önmagában is nagyon finom.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót: kézzel, fakanállal vagy géppel. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit, öntsük rá a tésztát. Fonto...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Burgonyát uborka gyaluval , gyalulni , forrásba lévő vízben krumpli fajtájától függően 2- 3 percig blansírozzuk , hideg vízzel hűtjük lecsepegtetjük , bő forró olajban kisütjük ,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A megtisztított zöldségeket felkockázzuk a robotgéppel, majd nagy tepsibe borítjuk. Meglocsoljuk az olívaolajjal, rápréseljük a megpucolt fokhagymát, és tovább ízesítjük a fűszerek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy nagy lábosba 4 liter vizet öntünk, beletesszük a far-hátat, és főzni kezdjük. Amikor felforrt, leszedjük a habját, és hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát, fehérrépát és zelle...
Elkészítési idő: 3-4 óra Nehézség: Közepes