Falusi kenyér.
Frissítve: 18 perce
Recept:Kovász:40dkg liszt BL 80 3 dl viz,1 evő kanál tejföl,2,5 dkg élesztő,2 evő kanál krumpli liszt.4 órás kelesztés után,hozzá adok 60 dkg lisztet,3 dl vizet,2 dkg sót fél dl olajat.Tésztát készitek,nem túl keményet,ha a tészta igényli adok még hozzá vizet.A liszttől függ.1 órát kelesztem,addigra jól meg kel.Átdolgozom,egy kicsit ,és még fél órát hagyom kelni.Deszkára boritom,kenyeret formálok,és egy nagy libasütőbe helyezem.A fedelét le spriccelem és egy órára le takarom.Közben a sütőt 180 fokra állitom.Mikor meg kel a kenyér be vágom le spriccelem vizzel a liba sütő tetejét is ,rá boritom és 1 órát sütöm,majd le veszem a tetejét és pirosra sütöm tovább.Mikor kész a tetejét vizzel le spriccelem.Fontos.Minden anyag szoba hőmérsékletű!!!!
A hozzávalókat összegyúrjuk, zsemléket formázunk a tésztából (aminek kissé lágynak kell lennie, nem olyan sűrű mint egy kelt tészta), majd légkeveréses sütőben 180 fokon 20 perc al...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttattam. A többi hozzávalót a kelesztőtálban összekevertem majd az élesztős tejjel egy picit kidagasztottam. Majd kelesztőtálban megkeleszte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű