Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Falusi kenyér.
Frissítve: 18 perce
Recept:Kovász:40dkg liszt BL 80 3 dl viz,1 evő kanál tejföl,2,5 dkg élesztő,2 evő kanál krumpli liszt.4 órás kelesztés után,hozzá adok 60 dkg lisztet,3 dl vizet,2 dkg sót fél dl olajat.Tésztát készitek,nem túl keményet,ha a tészta igényli adok még hozzá vizet.A liszttől függ.1 órát kelesztem,addigra jól meg kel.Átdolgozom,egy kicsit ,és még fél órát hagyom kelni.Deszkára boritom,kenyeret formálok,és egy nagy libasütőbe helyezem.A fedelét le spriccelem és egy órára le takarom.Közben a sütőt 180 fokra állitom.Mikor meg kel a kenyér be vágom le spriccelem vizzel a liba sütő tetejét is ,rá boritom és 1 órát sütöm,majd le veszem a tetejét és pirosra sütöm tovább.Mikor kész a tetejét vizzel le spriccelem.Fontos.Minden anyag szoba hőmérsékletű!!!!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Tejet , élesztőt , pici cukrot felfuttatjuk . A többi hozzávalóval együtt összekeverjük , dagasztjuk míg sima egyenletes tésztát nem kapunk . Duplájára kelesztjük ,( a tetejét olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tálba öntöm a 1,5 dl langyos vizet majd lisztet rászitálom és a tetejére a 2 tk só + elő tészta 10-12 perc dagasztás géppel picit átgyúrom lisztezem a tálat beleteszem a tésztá...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Közepes
Dagasztani, 3 x 30 percenként hajtogatni. Osztani,nyújtani,formázni. Lekenni tojással,megszórni magokkal. 30 - 60 perc pihi. 180 fok 45 perc sütés
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű