Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Habos krémes Csíki Annamáriától
Nagy méretű gáztepsiben (38x38) 5 kisebb tojásból vékony piskótát sütöttem.
9 tojásfehérjét, 1 csipet sóval elkezdtem verni, apródonként 20 dkg kristálycukrot adtam hozzá. Kemény habbá vertem. Félretettem.
4 cs. vaníliás pudingport egy nagyobb zománcos edénybe szórtam, tettem hozzá 10 dkg cukrot és 2 dl hideg vízzel elkevertem. Hozzáöntöttem 1 liter forrásban lévő vizet és 2 perc alatt sűrűre főztem.
Elkészítés:
Ebbe a forró pudingba belekevertem a tojáshabot, majd a tűzre visszatéve, még főztem kb. 4-5 percig. Közben álladóan kavargattam. Óvatosan, ne törjön!
Még melegen ráöntöttem a piskótalapra. Elsimítottam, majd hűtöttem.
Fél liter tejszínt, némi cukorral, vaníliás cukorral és habfixálóval felvertem és rákentem a főzött krém tetejére, Kicsit megcifráztam és kakaóporral nagyon enyhén megszórtam. Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kávéhoz adjuk hozzá a rum aromát, majd hagyjuk kihűlni. Ezalatt verjük kemény habbá a tejszínt az eritritollal. Amikor a kávé kihűlt, keverjük össze egy tálban a mascarponéval, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
piskótatortát széltében 3 lapra vágjuk (kettőt majd egyéb célra használunk el), és egy akkora, lehúzható karikával működő tortaformába tesszük, hogy lehetőleg minél tökéletesebben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése A piskótához 3 tojást tálba ütünk, teszünk hozzá 15 dkg porcukrot, és habosra keverjük. Ezután adunk hozzá 14 dkg puha margarint vagy 1 dl olajat, 15 dkg lisztet f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű