menu

Családireceptkönyv.hu

Krumplis kenyér


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 nagyobb krumplit

Elkészítés:


Recept

Kovász:1 nagyobb krumplit megpucolok kockákra vágom,öntök rá annyi vizet,hogy ellepje,és lassú tűzön puhára főzöm.Ha puha a krumpli nyomóval a levében össze töröm,és hagyom hűlni.Ha langyos tálba öntöm,adok hozzá 30dkg lisztet BL55,2 dkg élesztőt,és annyi vizet még,hogy tejföl sűrűségű legyen.Jó hólyagosra kidolgozom egy főzőkanál segítségével.Le szórom a tetejét liszttel,és 2 órát hagyom kelni.
tészta:A kovászhoz adok 70 dkg lisztet,2 evőkanál sót,fél dl olajat,és annyi langyos vizet,hogy inkább keményebb tésztát kapjak.Nem szabad,lágyra dagasztani,mert a krumpli lágyít Ha lágy lesz a tészta elveszti a tartását,szétterül a kenyér.Egy órát hagyom kelni,majd jól át gyúrom.Már itt észre vesszük,hogy lágyabb a tészta.Még 30 percig kelesztem,utána formázom,zsírpapírral bélelt kacsasütőbe helyezem.A felső kacsasütőt le spiccelem,és egy órát kelesztem.Le veszem a tetejét,pengével be vágom,le spriccelem,vissza teszem a tetejét,és elő melegített sütőben,melyet 200 fokra állítottam,hagyom 15 percig majd le veszem,a hőfokot,180 fokra és k.b.1 óra alatt készre sütöm.Ha kész le spriccelem vízzel.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Ildikó
FORMÁZOTT DIÓS KALÁCS
FORMÁZOTT DIÓS KALÁCS

élesztőt felfuttatni a tejben az olajat elmorzsolni a liszttel és a többi anyaggal összedolgozni...jól kidagasztani....majd letakarva a duplájára keleszteni...a diót a cukorral tej...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokis fonott kalács
Csokis fonott kalács

A tej felét meglangyosítjuk, beleteszünk 1 ek kristálycukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor megkelt, összedolgozzuk a liszttel elkevert sütőporral, a tojások sárgájával, a p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kakaós fonottkalács
Kakaós fonottkalács

1. Összedagasztani, 6 részre osztani. 2. Egyforma téglalapokat sodrunk, megkenjük krémmel, felrolnizzuk, egy kicsit meghúzzuk, félretesszük. 3. 3-ból kalácsot fonunk, ugyan...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Me Llaman calle mano negra
Me Llaman calle mano negra

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk