Elk. idő: 1 ó 50 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta:
10dkg cukor, 1kg liszt, 5dl tej, 5tojássárgája, 4ek étolaj, 5dkg élesztő,1ek cukor, 1csomag sütőpor
.
Töltelék:
25dkg Rama, 20dkg cukor, 4ek kakaópor
.
Lekenéshez:
1tojás és 5dkg Rama
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, dagasztjuk, fél órán át kelesztjük
A töltelék hozzávalóit habosra kavarjuk.
A tésztát tetszés szerint elosztjuk. Én 6részre szoktam. Így 2 közepes kalács lesz belőle.
A tésztákat kinyújtjuk, rá kenjük a tölteléket és fonjuk
A tepsibe tett kalácsot lekenjük a tojassal. Még fél órát kelesztjük és kb 30perc alatt közepes lángon sütjük.
Ha kész az 5dkg olvasztott Ramaval lekenjük
Trükkök, tippek, praktikák:
így kell formázni: A tésztát lisztezett munkalapon téglalapformára kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Hosszában, a közepén kettévágjuk, és a két fél tekercset úgy fonjuk össze, hogy mindig a vágott oldaluk legyen felül. Letakarjuk, a kétszeresére kelesztjük, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A káposztát reszeld le, sózd meg, és hagyd állni. 2 dkg vajon pirítsd meg a cukrot, tedd rá a kicsavart káposztát, majd párold meg. A lisztet az élesztővel, a maradék vajjal, a tej...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fél kg túrót, 1 margarint, kb.fél kg lisztet és 2 kiskanál sót összegyúrunk. Hidegre (esetleg 1 éjszakára hűtőbe) tesszük, utánna 2-3 cm vastagra kinyújtjuk. Kis pogácsaszaggatóva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kis lábosban forrásig melegítjük a tejet, lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a kefírt. Nagy keverőtálba tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot és hagyjuk 5 perci...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű