Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
fél kg kenyérliszt
30 gramm élesztő
egy nagy csipet cukor
1,5 dl tej
1 dl víz
2 evőkanál tejföl
egy teáskanál só
30 gramm vaj
tej a kenéshez
nagyszemű só a szóráshoz
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverem az élesztőt és a cukrot, hagyom felfutni, majd a kimért liszt közepébe öntöm, és annyit keverek a lisztből a tejhez, hogy galuska állagú tésztát kapjak. Hagyom letakarva pihenni, míg buborékok nem alakulnak ki a felszínén (kb. fél óra). Ekkor összedagasztom a többi hozzávalóval, a puha vajat a legvégén gyúrom bele. Egy óra alatt hagyom a kétszeresére kelni. Fél centi vastag korongot nyújtok belőle, amelyet 8 cikkelyre vágok - esetleg 10-re, ha vékonyabb kifliket akarok. A háromszögeket az alapjuktól kiindulva feltekerem, végeit behajlítom, sütőpapíros tepsire teszem, megkenem egy kis tejjel, sót szórok a tetejére, és további fél órát kelni hagyom. 220 fokos, gőzös (a sütő aljába egy tűzálló edényben kb. egy pohárnyi vizet helyezek) sütőben kb. 10 perc alatt sül aranybarnára.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Élesztő, cukor fut. Liszt,só, tej, olaj, víz dagaszt. Hengert formál, 8 felé oszt. 30 perc kel. 10 x 20 cm nyújt, felteker. 30 perc pihi. Vízzel spiccel. 200 fok 20 - 25 perc....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összekeverem, kelesztem, 15 percig. Ha megkelt hozzá az olaj, liszt,só. Dagasztom. Ha túl kemény kis víz. Duplájára kelesztem. Kiszaggatom 9-10 cm körökre, kelesztem. Száraz s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szárazanyagokat egy műanyag tálba mérjük, alaposan elkeverjük. 2. Hozzáadjuk az olajat és a vizet. Alaposan elkeverjük. 30 percet pihentetjük. Elkészítés: 1. A sü...
Elkészítési idő: 1 ora 20 perc Nehézség: Könnyű
Élesztőt felfuttatjuk langyos cukros tejjel. Habverő dagasztó részével bedagasztjuk a tésztát, közben hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát. Kb. 1 órát hagyjuk állni. Kiszaggatj...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű