Elk. idő: kb. 3.5 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1400 g pulykacomb filé
4 közepes fej vöröshagyma
4 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál méz - vegyes virág
6 evőkanál mustár
feketebors (őrölt)
200 ml bor (fehér, száraz)
fehérbors (őrölt)
4 dl főzőtejszín (15-20%-os)
só
Elkészítés:
Először is bepácoljuk a húst. A pácoláshoz a felkockázott pulykahúst egy tálba tesszük, összekeverjük 1 evőkanál mustárral, 1 evőkanál mézzel, 2 evőkanál olívaolajjal, és picit megborsozzuk. Végül 2-3 órára hűtőbe rakjuk.
Közben elővesszük a hagymákat, és aprítógépben finomra aprítjuk.
Egy kevés olajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd ha üvegesre pirult, hozzáadjuk a pácolt húst.
Ezt követően felöntjük a fehérborral, épp csak azért, hogy ne ragadjon le.
Ezután fedő alatt pároljuk bő fél óráig, addig míg bőséges levet nem enged és majdnem megpuhul a hús is. Ezután adunk még hozzá 2 evőkanál mustárt és mézet, majd ízesítjük egy kevés fehérborssal és sóval is.
Eztán öntjük hozzá a tejszínt, majd alaposan elkeverjük.
Így főzzük még fedő alatt jó 15-20 percig, amíg az ízek összeérnek. Közben kóstolunk, és ízlés szerint lehet még fűszerezni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Miután elkészült, rizzsel, vagy főtt tésztával tálalva fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A hústekercseket tepsibe fektetjük, Aláöntjük a levest, alufóliával lefedjük, és 180 C-fokon a húst puhára sütjük (kb. 40 perc). A végén a fóliát levesszük, és 200 C-fokon még 10...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A húsok mindkét oldalát 2-3 percig sütjük kevés olajban, ezután hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, répát és a zúzott fokhagymát. Ráöntjük a bort és hagyjuk főni néhány percen át, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst nem túl kicsi kockákra vágom. Hasonló nagyságúra darabolom a krumplit, a répát és a hagymát is. A wokba beleöntök egy kevés olajat, és amikor átmelegszik, beleteszem a húst....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet vékony szeletekre vágom, megsózom, majd egy-egy szelet sajtot, sonkát, aszalt szilvát teszek két szelet közé. A lisztbe teszek egy kis borsot, megforgatom benne, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű