Elk. idő: kb. 3.5 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1400 g pulykacomb filé
4 közepes fej vöröshagyma
4 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál méz - vegyes virág
6 evőkanál mustár
feketebors (őrölt)
200 ml bor (fehér, száraz)
fehérbors (őrölt)
4 dl főzőtejszín (15-20%-os)
só
Elkészítés:
Először is bepácoljuk a húst. A pácoláshoz a felkockázott pulykahúst egy tálba tesszük, összekeverjük 1 evőkanál mustárral, 1 evőkanál mézzel, 2 evőkanál olívaolajjal, és picit megborsozzuk. Végül 2-3 órára hűtőbe rakjuk.
Közben elővesszük a hagymákat, és aprítógépben finomra aprítjuk.
Egy kevés olajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd ha üvegesre pirult, hozzáadjuk a pácolt húst.
Ezt követően felöntjük a fehérborral, épp csak azért, hogy ne ragadjon le.
Ezután fedő alatt pároljuk bő fél óráig, addig míg bőséges levet nem enged és majdnem megpuhul a hús is. Ezután adunk még hozzá 2 evőkanál mustárt és mézet, majd ízesítjük egy kevés fehérborssal és sóval is.
Eztán öntjük hozzá a tejszínt, majd alaposan elkeverjük.
Így főzzük még fedő alatt jó 15-20 percig, amíg az ízek összeérnek. Közben kóstolunk, és ízlés szerint lehet még fűszerezni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Miután elkészült, rizzsel, vagy főtt tésztával tálalva fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Főzzük meg a csirkehúst sós vízben, amikor megfőtt szeleteljük fel vékony csíkokra, a sonkával együtt. A sajtot reszeljük le nagy lyukú reszelőn, vágjuk fel kockára a paprikát, a p...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A csirkemellet szeletelem sózom, borsozom, majd egy kevés vajon fehéredésig sütöm mindkét oldalát. Egy tepsibe rakom a zöldségekkel, majd ráhelyezem a húst . Félig felöntöm vízz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A húsokat átkenjük a fűszerekkel, majd két szelet baconnel betekerjük mindegyiket. A zöldségeket megtisztítjuk és csíkokra vágjuk, kivajazott tepsibe tesszük. Ráhelyezzük a göngyöl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű