Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
vaj 125 g • tojássárgája 2 db • porcukor 100 g • őrölt mák 125 g • kakaó 1 TK • darás liszt 125 g • szódabikarbóna 1 TK • közepes zsírtartalmú tej 1,5% 250 ml
tojásfehérje 2 db
vaj • rétesliszt
kristálycukor 50 g
víz 100 ml
közepes zsírtartalmú tej 1,5% 150 g • karamell puding- por 30 g
vaj 125 g • porcukor 100 g
rum 50 ml
kristálycukor 30 g • víz 60 ml • rum 60 ml
csokoládé 85%
Elkészítés:
A vajat, tojássárgáját, és a cukrot jól kikeverjük. Mákot, kakaót és szódabikarbónás lisztet adunk hozzá. Tejet öntünk hozzá, és jól megkeverjük.
A tojás fehérjéből kemény habot verünk fel, és könnyedén a tésztához keverjük.
Egy kisebb tepsit (30x40cm) kivajazunk, és meghintjük liszttel. Az elkészített tészta masszát egyenletesen beleöntjük. Előmelegített sütőben 180-190°C-on 20 percig sütjük.
Lábasban cukrot karamellizálunk.
Hozzáadunk vizet és addig keverjük, ameddig a karamell szétolvad.
Tejben pudingport keverünk szét, hozzáöntjük a karamellás vízhez, és sűrű pudingot főzünk belőle, majd hűlni hagyjuk.
Vajat és cukrot keverünk ki.
A vajhoz hozzáadjuk a pudingot és a rumot, majd egy keverővel sima krémet készítünk.
Cukorból és vízből szirupot főzünk. Levesszük a tűzről és rumot öntünk hozzá.
A sziruppal alaposan átitatjuk a piskótalapot. Rá is önthetjük egyenletesen, de ajánlatos konyhai ecsetelőt használni.
A piskótára rákenjük a krémet
Felolvasztjuk a csokoládét és a krémre csepegtetjük. Néhány óráig hűlni hagyjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Krémes sütik,
Forraljuk fel a vizet , adjuk hozzá a zsiradékot , cukrot , sót , amikor felforr, adjuk hozzá a lisztet. Addig főzzük amig el nem vállik az edény falától . Tűzről levéve átöntjük e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésza hozzávalóiból puha masszát gyúrunk, kis darabokat csípünk belőle és a sütőformába nyomkodjuk a közepén kis mélyedést hagyunk a krémnek. 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy közepes tepsi alját alufóliával kibéleljük, kissé megzsírozzuk, az almát meghámozzuk és vékonyra szeljük (uborkareszelőn). Az almát az alufóliára terítjük. A tojások fehérjét k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés A lisztet, a zsírt, a cukrot elmorzsoljuk, hozzákeverjük a sütőport és a kakaót, és a tejjel összeállítjuk. 2 lapot sütünk belőle. Sütünk egy 4 tojásos piskótát. Pu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű