Családireceptkönyv.hu

Narancsos túrótorta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók (26 cm):
Piskóta:

2 tojás
100 g cukor + 40 g a habba
155 g liszt
20 g kakaó
75 ml tej
75 ml olaj
8 g sütőpor

Túrókrém:

500 g túró
250 g cukor
100 g fehér csokoládé
5 dl habtejszín
1 cs. habfixáló
0,5 dl narancslé
10 g zselatin
1 dl víz


Narancszselé:

2,5 dl narancslé
8 g zselatin


Csokoládékrém:

180 g étcsokoládé
1,5 dl habtejszín
37 g vaj

Díszítés:

0,5 dl habtejszín
1 ek cukor
50 g csokoládé
kandírozott narancs

Elkészítés:


A piskótához minden hozzávalót készítsünk elő:
A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze.
A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t).
Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 20 percig. (TŰPRÓBA!)
Ha kihűlt a piskóta, tegyük vissza a tortakarikát.
A túrókrémhez a túrót a cukorral törjük össze.
Kavarjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét.
A habtejszínt kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá.
Forgassuk a túróhoz.
Adjuk hozzá a narancslevet, és forgassuk össze.
Osszuk két egyenlő részre.
0,5 dl forró vízben olvasszunk fel 5 g zselatint.
Adjunk hozzá pár kanál krémet, és kavarjuk csomómentesre, majd öntsük a krémhez, és forgassuk össze.
Öntsük a piskótára, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
A narancszseléhez a forró narancsléhez adjuk hozzá a zselatint, és kavarjuk csomómentesre.
Majd öntsük a megdermedt túrókémre, és tegyük hűtőbe 1 órára.
A másik réteg túrókrémhez 0,5 dl forró vízben olvasszunk fel 5 g zselatint.
Adjunk hozzá pár kanál krémet, és kavarjuk csomómentesre, majd öntsük a krémhez, és forgassuk össze.
Öntsük a megdermedt narancszselére, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
A kockára tört csokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat és a forró tejszínt, hagyjuk pár percig hűlni, majd kavarjuk csomómentesre.
Öntsük a túrókrémre, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
A díszhez a csokoládét egyenletesen kenjük el a sütőpapíron, szórjuk meg kandírozott naranccsal, vágjuk fel, majd hagyjuk visszadermedni.
A tortát óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát.
A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd kanalazzuk a torta tetejére. Minden habra tegyünk csokiháromszöget.

Trükkök, tippek, praktikák:


Sütés kb.20 perc 175 fokon.

Narancsos túrótorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Finom mandula torta
Finom mandula torta

A tésztához a mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk majd megőrölünk belőle 14 dkg-ot. A többit meghagyjuk a torta tetejére. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, utána hozzáa...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Ingtorta- Formatorta,csokoládé krémmel
Ingtorta- Formatorta,csokoládé krémmel

Először a piskótát sütjük míg hűl,elkészítjük a krémet Töltjük,vajas krémmel kenjük át az egészet és burkoljuk

Elkészítési idő: min 10 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Eszter
Áfonyás és fehér csokis mousse torta
Áfonyás és fehér csokis mousse torta

A fehérjét a sóval és a porcukorral kemény habbá verjük, majd két részletben beleforgatjuk a mandulás pisztáciát. A tésztát 18 cm-es tortakarikában 180°C-on kb 15 perc alatt készre...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Svéd mandulatorta
Svéd mandulatorta

Tészta: 1. A mandula pelyhet durvára törjük, majd összekeverjük a mandulaliszttel és a kakaóporral. 2. A tojásfehérjéket felverjük a cukorral, majd szépen összeforgatjuk a száraz...

Elkészítési idő: 1,5
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk