Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 tojás, 15 dkg cukor, 50 dkg mascarpone, egy csipet só, 20 dkg savoiardi (babapiskótához hasonló olasz keksz, kifejezettem tiramisu készítéshez), 1 csésze ristretto (nagyon erős, rövid olasz presszókávé), 20 dkg étcsokoládé, 1 kanál keserű kakaópor
Elkészítés:
A tojás sárgákat verjük fel a cukorral, egészen fehéredésig. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá. A cukros sárgájába keverjük bele a mascarpone-t, majd óvatosan forgassuk bele a felvert habot is. A piskótákat tegyük ki egy tálra és egy kiskanállal oszlassuk el rajtuk a kávét. Az étcsokoládét reszeljük le.
Egy mélyebb kerámiatál alját kenjünk ki vékonyan néhány kanál krémmel, majd ültessük rá a kávés piskóták felét. Ezt a maradék krém felével vonjuk be és a krémet szórjuk meg a reszelt csokoládé felével. Ezután ismét piskóta réteg következik, majd a krém maradék része. A tetejére szórjuk rá a megmaradt csoki reszeléket és egyenletesen szitáljuk rá a keserű kakaóport. Fogyasztás előtt min. 3 órára állítsuk hűtőszekrénybe.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az elkészítés kissé időigényes, de nagyon egyszerű. A margarin kivételével a hozzávalókat feltesszük főzni egy magasabb falú edényben, és kis lángon néha megkeverve körülbelül másf...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A tészta: A tojások sárgáját kikavarni cukorral, és a felvert fehérjét a lisztel és a sütőporral együtt belekavarni. A tetejére szórni a meggyet,és megsütni, A krém: Amíg sül...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy tálba beletesszük a tésztához való alapanyagokat, és jól összekeverjük. Majd kivajazott és sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd kb. 30 percig sütjük közepes hőfokon. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az alapanyagokból a szokásos módon piskótát készítünk. 2. Közepes méretű tepsibe tű próbáig sütjük. 3. Ha kihűlt lapjában ketté vágjuk és a következő krémmel megtöltjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz