Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 tojás, 15 dkg cukor, 50 dkg mascarpone, egy csipet só, 20 dkg savoiardi (babapiskótához hasonló olasz keksz, kifejezettem tiramisu készítéshez), 1 csésze ristretto (nagyon erős, rövid olasz presszókávé), 20 dkg étcsokoládé, 1 kanál keserű kakaópor
Elkészítés:
A tojás sárgákat verjük fel a cukorral, egészen fehéredésig. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá. A cukros sárgájába keverjük bele a mascarpone-t, majd óvatosan forgassuk bele a felvert habot is. A piskótákat tegyük ki egy tálra és egy kiskanállal oszlassuk el rajtuk a kávét. Az étcsokoládét reszeljük le.
Egy mélyebb kerámiatál alját kenjünk ki vékonyan néhány kanál krémmel, majd ültessük rá a kávés piskóták felét. Ezt a maradék krém felével vonjuk be és a krémet szórjuk meg a reszelt csokoládé felével. Ezután ismét piskóta réteg következik, majd a krém maradék része. A tetejére szórjuk rá a megmaradt csoki reszeléket és egyenletesen szitáljuk rá a keserű kakaóport. Fogyasztás előtt min. 3 órára állítsuk hűtőszekrénybe.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Robotgéppel összekeverjük a tészta hozzávalóit, ami morzsás lesz és még nem áll össze, ekkor még kézzel összegyúrjuk 2-3 mozdulattal, majd 2 órára hűtőbe tesszük. 180 fokra előme...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjéket egy keverőtálba tesszük, és laza habbá verjük elektromos habverővel, majd gőz fölött tovább verjük, kanalanként hozzáadva a porcukrot. Amikor már kezd fényesedni,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffinformákat előkészítjük (kivajazzuk vagy papírral kibéleljük). A csokoládét durvára reszeljük. A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a cukorral, margarinnal, tojással, tojássárgájával, a citrom reszelt héjával, vaníliás cukorral és a sütőporral sima tésztává dolgozzuk össze. (Ha kell egy kevés tejfölt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű