Elk. idő: 20 perc + pih.
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g Totu tojásfehérje túró
200 g Totu krém
1-2 tk só ízlés szerint
1-2 tk.bio citromlé ízlés szerint
150 g olvasztott Barco kókuszolaj
200 ml ásványvíz
2 púpozott ek. zselatin
1 tk.konjac liszt
csipet friss élesztő (opcionális)
Elkészítés:
A zselatint a 200 ml vízben előírás szerint elkészítjük(A zselatint alacsony hőmérsékleten kell feloldani, majd langyosra hűtve kell a hideg folyadékhoz vagy krémhez adni. A forralástól elveszti kocsonyásító képességét.). Az összes hozzávalót a feloldott zselatinnal ,késes aprítóban krémes állagúra dolgozzuk.megkóstoljuk és ha szükséges sót vagy citromlevet adunk hozzá ízlés szerint.Egy szilikonos félgömbformába kanalazzuk és a hűtőbe rakjuk párórára.Jól szeletelhető ,reszelni még nem próbáltam,mert ahhoz kevés időt volt a hűtőbe , ízre állagra mint az igazi "mozorrella" golyó. Nagyon finom lett. Ha nem adok hozzá zselatint akkor nagyon finom sajtkrém lesz belőle,( a folyadék a zselatinhoz kell ha mozzarella golyót készítek.) Jó étvágyat! Tárolása jól zárható edényben enyhén sós ,szénsavas ásványvízben sokáig eltartható így nekem több mint egy hónapig állt a vödörben.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A zsiradékon (olajon) a hagymát üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a szeletet gombát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és szegfűbo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
minden az edénybe és 10mp/6 F. Fekete kanál segítségével. 30mp/10F Rögtön tálaljuk
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
Előkészítés: 20 perc - Sütés: 10 perc. - Megmossuk a paprikákat, a végüket levágjuk, a csutkát, magot kiszedjük mintha töltött paprikát csinálnánk. Lecsípjük a zöldség hegyét is, m...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű