Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg DW sütőliszt
1 ek nyírfacukor
200 ml tejszín
200 ml tej
2 tojás
100 ml olaj + 1 tk
2 nagy alma
1 tk vanília (mag vagy kivonat)
1 csipet só
1 tk szódabikarbóna
A tálaláshoz: eritrit (vagy nyírfacukor por) és őrölt fahéj.
Elkészítés:
Mérjük ki a lisztet és vegyítsük el a sóval, a nyírfacukorral és a szódabikarbónával. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük el csomómentesen. Ezután jöhet bele a tej, a tojások sárgája, az olaj és a vanília. A tojások fehérjét verjük kemény habbá. A megmosott almákat reszeljük le. Én héjastul, a nagy lyukú reszelőn szoktam. Alaposan nyomjuk ki a levét és keverjük a palacsinta tésztába. Végül óvatosan forgassuk bele a tojáshabot. Forrósítsunk fel egy teflon serpenyőt egy leheletnyi olajjal, és süssünk ki a palacsintákat. Én kicsiket szoktam. Akkorákat, mint a tenyerem ujjak nélkül. Így egyszerre 3 tud süldögélni. Olaj elég az első adag előtt, utána már nem kell kikenni a serpenyőt. Tálaláskor csak fahéjjal elkevert eritritet szoktam rászórni, és kész. (Ha valaki inkább fahéjas porcukor állagra hajt, akkor vagy dolgozza meg az eritritet forgókéses aprítóban, vagy használjon hozzá nyírfacukor port).
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Gesztenyés piskóta mákos-totukrémmel és sárgabarackkal: 15 dkg gesztenyelisztböl, 5 tojásból, 1 evökanál mézböl, fél csomag sütöporból, csipetnyi sóból piskótát sütöttem (a tojásfe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Piskóta:5 tojásos kakaós piskótát készítünk. Az 5 tojás sárgáját kikeverek 20 dkg cukorral,10 ek. vízzel,20 dkg liszttel és fél csomag sütőporral.A lisztből kiveszek két evőkanál...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű