Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg DW sütőliszt
1 ek nyírfacukor
200 ml tejszín
200 ml tej
2 tojás
100 ml olaj + 1 tk
2 nagy alma
1 tk vanília (mag vagy kivonat)
1 csipet só
1 tk szódabikarbóna
A tálaláshoz: eritrit (vagy nyírfacukor por) és őrölt fahéj.
Elkészítés:
Mérjük ki a lisztet és vegyítsük el a sóval, a nyírfacukorral és a szódabikarbónával. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük el csomómentesen. Ezután jöhet bele a tej, a tojások sárgája, az olaj és a vanília. A tojások fehérjét verjük kemény habbá. A megmosott almákat reszeljük le. Én héjastul, a nagy lyukú reszelőn szoktam. Alaposan nyomjuk ki a levét és keverjük a palacsinta tésztába. Végül óvatosan forgassuk bele a tojáshabot. Forrósítsunk fel egy teflon serpenyőt egy leheletnyi olajjal, és süssünk ki a palacsintákat. Én kicsiket szoktam. Akkorákat, mint a tenyerem ujjak nélkül. Így egyszerre 3 tud süldögélni. Olaj elég az első adag előtt, utána már nem kell kikenni a serpenyőt. Tálaláskor csak fahéjjal elkevert eritritet szoktam rászórni, és kész. (Ha valaki inkább fahéjas porcukor állagra hajt, akkor vagy dolgozza meg az eritritet forgókéses aprítóban, vagy használjon hozzá nyírfacukor port).
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítés: Omlós tésztát készítünk a hozzávalókból, betesszük a hűtőbe 1-2 órára. Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra és kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral béle...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókat összekeverjük, és kanállal nem túl forró olajba szaggatjuk. Megszórjuk porcukorral, ízlés szerint lekvárral kínáljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet amibe a kakaóport is beleszitáltuk. Előmelegített sütőben, sütőpapíron, vagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű