Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
22 dkg DW sütőliszt
3 dkg keserű kakaópor
15 dkg nyírfacukor
5 tojás
15 dkg vaj
150 g natúr joghurt
1 csomag sütőpor
egy csipet só
1 tk vanília kivonat
2 tk színtelen mandula aroma
fél kg körte
(1 citrom vagy egy zacskó citromsav)
Elkészítés:
A megmosott körtéket vágjuk négybe. Vágjuk ki a magházát és szeleteljük fel. Felhasználásig tartsuk citromos vízben, így nem fog megbarnulni. A puha vajat keverjük habosra a nyírfacukorral. A tojások sárgáját és a joghurtot hozzáadva alaposan dolgozzuk össze.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a mandula aromát is. Szitáljuk egy tálba a lisztet, a kakaót és a sütőport. Több részletben keverjük el a többi hozzávalóval. A tojások fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A felét dolgozzuk bele a tésztába, a többit már óvatos mozdulatokkal forgassuk bele. Simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Elég sűrű tészta, tényleg kenni kell, nem folyik.
Ez kell ahhoz, hogy a körte szeletek a süti tetején csücsüljenek és ne süllyedjenek le az aljára. Finom puha szaftos lesz, megígérem :-)A körte szeleteket rendezzük el a tészta tetején. Toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe (gázsütő 2-es fokozat) és tűpróbáig süssük. Ez nekem 35 perc volt
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még forrón hozzákeverjük a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös pudinghoz adjuk, óvatos átforgató mozd...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztához valókat összegyúrjuk, két órát pihentetjük. Öt részre osztjuk, kinyújtjuk, egyenként megsütjük a lapokat. (Gyorsan sül!) A krémhez valókat kikeverjük, megtöltjük a lapo...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük majd a sárgáját is hozzáadjuk a vízzel és az olajjal együtt. Végül a sütőporral elkevert lisztet is belefor...
Elkészítési idő: 2h. Nehézség: Közepes
A meggyet a hozzávalókkal megpároljuk és hagyjuk kihűlni. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és a fele mennyiséget kivajazott tepsibe nyomkodjuk. Meghintjük vékonyan zsemlemorzsával...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű