500 gramm liszt
250 gramm méz
100 gramm porcukor
50 gramm margarin
2 tojás
fél kiskanál szódabikarbóna
2 kiskanál mézeskalács fűszer
1 kiskanál fahéj
Díszítés:
1 tojásfehérje
150-200 gramm porcukor
1 evőkanál étkezési keményítő
1 kiskanál citromlé
A mézet a margarinnal melegítsük fel és tegyük félre. Egy nagy tálba keverjük össze a lisztet, az átszitált porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket. (Ha sötétebb tésztát szeretnénk, adjunk hozzá egy evőkanál kakaóport is). Adjuk hozzá a tojásokat, a langyos margarinos-mézet és fakanállal jól dolgozzuk össze. A tészta puha, ragacsos állagú lesz, de ez nem baj, mert a hűtőben majd kicsit úgyis megkeményedik. A tésztát pihentessük 24 órán át fóliába csomagolva hideg helyen (de akár több napig is maradhat a hűtőben). Másnap lisztezett felületen jól gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra és szúrjuk ki belőle a formákat. 180°C-ra előmelegített sütőben 5-10 perc alatt sül meg. Írókázás előtt pihentessük a kihűlt mézeseket egy napig.
Az írókához a tojásfehérjét a robotgép habverőjével alacsony fokozaton kezdjük keverni, majd adjuk hozzá a citromlevet és apránként annyi átszitált keményítős porcukrot, hogy elérjük a kívánt sűrűséget.
Eredetileg bejgli recept, tehát fel lehet tekerni, én nem próbálkoztam vele. A tölteléket egy lábasban összemelegítjük majd kihűtjük. A tésztát összegyúrtam, egy részét belenyomkod...
Elkészítési idő:A kihűlt kókuszkrémből szaloncukrokat formázok, majd ezeket sütőpapírral bélelt tálcára sorakoztatva egy szűk órára a mélyhűtőbe teszem, hogy könnyebb legyen bevonni. Az étcsoko...
Elkészítési idő:Először elkészítjük a mákos gubát. A mákot ledaráljuk , a kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a...
Elkészítési idő: kb 1 ó.