Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 600 g liszt
- 3,9 dl tej
- 60 g vaj
- 30 g élesztő
- 1 tk cukor
- 1 tk só (ízlés szerint)
- kicsi tej, vagy tojás a megkenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt pici cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a lágy vajjal és felfuttatott élszetővel összedolgozzuk, hogy egységes tésztát kapjunk.
45-60 percig pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel.
Elosztjuk 3 cipóra és tovább kelesztük még kb. 20-30 percig.
A cipókat kör alakúra nyújtjuk és sugár irányban felosztjuk 4 vagy 6 cikkre. A háromszögeket a szélesebb feléről indulva feltekerjük és kiflivé formázzuk. Szilikonos sütöpapírral kibélet tepsire pakoljuk a kifliket és tovább kelesztjük 15-20 percig. Kelesztés után tejjel, vagy tojással megkenjük és a 180 °C -ra (légkeverés) előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg szép halványpiros lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
http://gabicsek.blogspot.hu/2015/08/reteges-sajtos-vajas-kifli-dagasztas.html
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lisztben elmorzsoljuk a zsírt. Felfuttatunk 2,5 dl tejben pici cukorral 4 dkg élesztőt. Pici sót teszünk a lisztbe és össze dolgozzuk, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk, kinyújtjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Ezekből a hozzávalókból kenyértésztát dagasztunk. Kiolajozott kelesztő tálba 20 percet pihentetjük, majd még egyszer átgyúrjuk a tésztánkat, aztán újra 20 perc pihenés következik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű