Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
75 g Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék
12 g Szafi Fitt bambuszrostliszt + 1 ek. bambuszrostliszt
4 g szódabikarbóna
3 g Himalája só
3 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
90 g langyos víz
adható hozzá 1 tk. tojásfehérjepor is, hogy még szárazabb legyen a belseje
42 g medvehagyma (szeletelve)
2 ek. kókuszzsír
Elkészítés:
Elkészítés:
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd dolgozzuk össze, és tegyük félre pihentetni.
Ezalatt a kókuszzsíron 5 perc alatt pároljuk puhára a medvehagymát. A kihűtött medvehagymát és 1 púpos ek.bambuszrostlisztet adjuk a tésztához és gyúrjuk át. Ezután osszuk 5 darabra a tésztát, majd sodorjunk 40 cm-es rudakat és fonjuk meg zsömlének.
Sütése:
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó felső programon 38 perc.
Nagyon-nagyon könnyű lett a tésztája, talán az olajtól és a medvehagymától. Ilyen finom ropogós héjú zsömlét soha nem sütöttem még.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-küön tálban kevertem össze, majd a folyadékot a maglisztekhez adtam, robotgéppel összekevertem és a kész masszát 10 percig állni hagytam. E...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
Fél bögre langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. (A cukrot a tejbe szórjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, aztán megvárjuk, hogy a tetején vastag halványbarna hab képződj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Élesztő futtatni. Dagaszt 1 ó kel. 8 fele oszt, gömbölyít ,15 p kel. Nyújt 35 -40 cm kör. Egy lapot lekenni krémmel,rá másik lap,kicsit nyújt,16 fele vágni. Feltekerni, kel. Leken...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz