menu

Családireceptkönyv.hu

Kacsatöpörtyű (só és fűszer nélkül)


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Kacsaháj (bőrrel, vagy bőr nélkül)

Elkészítés:


Egyenlő méretekre vágni. (Én a 2-3 cm kockákat szeretm.)
1-2 dl víz egy lábasba, bele a háj, kis lángon olvadoz.
Amikor kiolvadta a zsír és a víz elpárolgott, a töpörtyűk felúsznak a felszínre.
Ekkor leszedni a zsír nagy részét, mert kevés zsíron pirul szépen.
Az elkészült töpörtyűt kézből vízzel megpermetezni - ettől lesz ropogós.
Meg lehet spriccelni tejjel is - ettől barna lesz.
A nagyméretű töpörtyűt célszerű leszűrni és úgy tárolni, a kisdarabosat lehet zsírjában tartani.
Sózni csak fogyasztáskor!

Trükkök, tippek, praktikák:


Kb 1 óra alatt kész, a végén ott kell állni mellette!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csirkecomb másként
Csirkecomb másként

A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a sóval és a zúzott fokhagymával. Egy közepes tűzálló tálat kikenek vajjal, a csirkecombokat megmártom a fűszeres lisztben, majd a kivajazott...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtkrémes bundában sült csirkemell
Sajtkrémes bundában sült csirkemell

A megtisztított csirkemell szeleteket egy kicsit kiklopfoljuk, meghintjük sóval. Egy tálba a forgatáshoz lisztet szórunk. Egy magasabb falú edényben bő olajat forrósítunk. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csirkemáj baconbe tekerve
Csirkemáj baconbe tekerve

Apró vékony szeletekre vágjuk a fokhagymákat. A csirkemájat beletekerjük a baconbe úgy, hogy 3 db vékony szelet fokhagymát tegyünk 1-1 májhoz. Fogpiszkálóval vagy hústűvel szúrju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csirkés rakott tészta tejföllel és ropogós szalonna
Csirkés rakott tészta tejföllel és ropogós szalonna

A tésztát sós vízben megfőzzük. Közben a húst felvagdossuk, sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a rozmaringot majd kevés olajon megpirítjuk. A tésztát leszűrjük és kiolajozott hőálló e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk