Családireceptkönyv.hu

Kacsatöpörtyű (só és fűszer nélkül)


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Kacsaháj (bőrrel, vagy bőr nélkül)

Elkészítés:


Egyenlő méretekre vágni. (Én a 2-3 cm kockákat szeretm.)
1-2 dl víz egy lábasba, bele a háj, kis lángon olvadoz.
Amikor kiolvadta a zsír és a víz elpárolgott, a töpörtyűk felúsznak a felszínre.
Ekkor leszedni a zsír nagy részét, mert kevés zsíron pirul szépen.
Az elkészült töpörtyűt kézből vízzel megpermetezni - ettől lesz ropogós.
Meg lehet spriccelni tejjel is - ettől barna lesz.
A nagyméretű töpörtyűt célszerű leszűrni és úgy tárolni, a kisdarabosat lehet zsírjában tartani.
Sózni csak fogyasztáskor!

Trükkök, tippek, praktikák:


Kb 1 óra alatt kész, a végén ott kell állni mellette!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Mézes-mustáros sült csirke
Mézes-mustáros sült csirke

A fűszereket, a mézet és a mustárt az olajjal öszekevertem, a csirkedarabokat beleforgattam, kevés vizet aláöntve tepsibe raktam. Majd 200 fokos sütőben alufóliával letakarva, 30 p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ilonka
Kuglófos csirkemell_hideg tál
Kuglófos csirkemell_hideg tál

Elkészítése: A csirkemellet szép vékonyra felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. A kuglóf sütőt kikenjük margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával, 4-5 szelet melle hússal körberakju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csirke Marengo módra
Csirke Marengo módra

Megmossuk a csirkét, konyhai papírtörlővel letörölgetjük róla a nedvességet. Előkészítjük a zöldségeket: apróra vágjuk a vöröshagymát, fokhagymanyomón átpréseljük a fokhagymát, k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk