Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
5 tojás
30 dkg porcukor
12 evőkanál víz
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
12 dkg darált dió
A krémhez:
30 dkg vaj
30 dkg porcukor
6 dl tej
6 púpos evőkanál liszt
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg darált dió
A tetejére:
olvasztott csokoládé
Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral kevertetem, s közben kanalanként adom hozzá a vizet. Beleszitálom a lisztet, a sütőport, s belekeverem a diót. A tojások fehérjét pici sóval kemény habbá verem, és lazán beleforgatom a diós masszába. Gáztepsi nagyságú tepsit (30 × 40 cm) kibélelek sütőpapírral, rásimítom a masszát, s készre sütöm. Én 180°C-on, kb. 20 percig sütöttem. Mikor megsült a tészta, lehúzom róla a sütőpapírt, s hagyom kihűlni.
A krémhez a lisztet diócsomómentesre keverem a tej felével, hozzáöntöm a többi tejhez, sűrű péppé főzöm, majd lehűtöm. A vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverem, majd hozzáadagolom a lisztes pépet és a diót. A kész krémet rákenem egyenletesen a diós tésztára, majd beteszem a hűtőbe dermedni. Mikor lehűlt a sütemény, a tetejét leöntöm csokimázzal, és tetszés szerint díszítem (én becsíkoztam csokival).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A leveles tésztához összekeverünk 0,5 kg lisztet, 0,5 dkg cukrot, 1 dkg sót, 20 dkg vajat. Majd fokozatosan hozzáadunk 1,3 dl hideg tejszínt és 1,2 dl hideg tejet. Jól átgyúrjuk, m...
Elkészítési idő: 60-120perc Nehézség: Könnyű
Tojást elválasztani fehérjét habbá verni sárgájához a többit hozzadni és óvatosan elkeverni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az őzgerinc formát ecsettel vékonyan bekenem és liszttel beszórom. A tojások sárgáját a fele cukorral kihabosítom. Az olajat és a vizet beleöntöm a kihabosított tojás sárgájá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű