Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához:
60 dkg tisztított burgonya
125 gr rizsliszt
125 gr Naturbit glutén-és búzamentes lisztkeverék
1 közepes tojás
2 tk só
A hempergetéshez:
6 ek GM prézi
6 ek burgonyapehely
80 gr porcukor
A töltelékhez:
felezett szilva
őrölt fahéj
szilva lekvár
Elkészítés:
A burgonyát apróra vágjük, majd annyi vízzel hogy épp ellepje megfőzzük, ha felfő hozzátesszük a sót is. Ha megfőtt, leszűrjük, majd krumplinyomóval jól áttörjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és a tojást. Rizslisztezett szilikon lapon jól átgyúrogatjuk, hogy ne ragadjon. A tojás nagyságától függően vehet még fel lisztet. A tészta kb 2/3-át kinyújtjuk, ( a lapot jól lisztezzük, a sodrófát is) olyan 2-3 mm vastagságúra, majd kb 8*8-as kockákra vágjuk. Közepére tesszük a szilvát, lekvárt, fahéjat ízlés szerint. Ezután gombóccá formázzuk, óvatosan mert a tészta lágy. Nekem a 2/3 részből 18 db gombóc lett. A maradék tésztából csipegetünk, s rizslisztes lapon megsodorjuk. Ezután forrásban lévő vízben, megfőzzük. Ha a gombócok és nudlik feljönnek a víz tetejére, készen van, ki lehet szedni.
A hempergetéshez a prézlit és a burgonyapelyhet folyamatosan kavargatva megpírítjuk, majd összekeverjük a porcukorral.
A nudlit és a gombócokat ebbe szedjük, jól átforgatjuk benne.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Jénaiba rétegezzük a hozzávalókat. Alulra a tésztát, rá a húst, tetejére a zöldségeket. A tojást villával felverjük, belekeverjük a tejfölt, hígítjuk a tejszínnel, sózzuk, borsozz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
1. Az összetevőket alaposan összekeverjük, pihentetjük fél órát. 2. Vékonyan beolajozott serpenyőben mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tésztát sós vízben, kifőzöm. A hagymát nagyobb darabokra vágom, majd olajon megpirítom. A felszeletelt gombát hozzáadom, majd hagyom hogy elfője a levét. Ezután beleaprítom a fok...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű