Elk. idő: 2 óra
Adag: 6-8
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50-50 dg közepes nagyságú cékla, sütőtök(kanadai), burgonya
1 kápia paprika
2 fej (lila)hagyma
4 gerezd fokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
3 körte (kb 50 dg)
2 evőkanál dió
1/2 evőkanál grill zöldség fúszer
só, bors
2 ág rozmaring
1-2 szál petrezselyem
Elkészítés:
A céklákat 10 percre beáztatjuk langyos vízbe, aztán alaposan megsikáljuk, a szárcsonkot és gyökérvéget levágjuk, majd karcsú gerezdekre vágjuk. Nem feltétlenül kell meghámozni, mert a héja sütés közben megpuhul és ehető.
A megtisztított burgonyát hasábokra vágjuk.
A sütőtököt meghámozzuk, felvágjuk kockákra a paprikával együtt,
A hagymákat gerezdekre aprítjuk.
Az összes hozzávalót és a fokhagyma gerezdeket mélyebb tepsibe terítjük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. A leöblített rozmaringágak leveleit lecsipkedjük, finomra vágjuk és a fűszerkeverékkel együtt a zöldségekhez adjuk, lazán összekeverjük, 200 C fokra előmelegített sütőben 25-30 percíg sütjük.
A körtéket megmossuk, elnegyedeljük, magházukat kiemeljük. A diókat darabosra törjük és a körteszeletekkel együtt a zöldségekre helyezzük.
További 25-30 perc alatt az egészet puhára de még ropogósra sütjük. Végül ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Gulyás Magditól tanultam - ö meg az Ízek és Érzések című gasztró-folyóiratban talált rá. Magdi kacsacombokat sütött mellé- nagyon finom volt!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Köretek,
1. A krumplit hámozd meg, vágd kisebb darabokra, majd tedd fel annyi vízben, ami pont ellepi. 2. Sózd meg ízlésed szerint, és lassú lángon főzd puhára. 3. Amikor jó, szűrd...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
kis bazsalikom volt a salata. Egymagam ettem. Na jo, nem 1 perc alatt, de hamar elfogyott.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, megpároljuk, tepsibe tesszük, leöntjük fűszeres Pilos 0,1%os joghurttal, teszünk rá light sajtot és sütőben 200 fokon 20 perc alatt kész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk, majd hosszában kettévágjuk, mindegyiket bevagdossuk vigyázva arra, hogy ne vágjuk át. Mennyiségtől függően egy jénait, vagy egy gáztepsit nagyon vékonyan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű