Elk. idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 dl LM tej
1 evőkanál (kukorica vagy burgonya) keményítő
2 evőkanál (nád)cukor
2 tojás
20 dg lágy vaj vagy Liga margarin
15 dg GM porcukor
Elkészítés:
Forrald fel a tejet a cukorral. Old fel a keményítőt 1/2 dl hideg vízben csomómentesre.
Verd fel a tojásokat habverővel habosra, majd keverd fel ismét a keményítőt (leülepszik) és add a tojáshoz, majd add a keveréket a felforralt, tűzről levett tejhez habverővel kevergetve.
Tedd vissza a tűzre és főzd kevergetve közepes tűzön amíg pudingszerűre nem sűrűsödik. Ebben a stádiumban ízesíthető kakaóval, olvasztott csokival,kávéval, apróra vágott őszibarackkal, citrommal vagy narancshéjjal.
Míg le nem hűl, folyamatosan kell keverni ( a legjobb egy kézi mixer) mert különben bőr keletkezik rajta és ettől csomós lesz.
Időközben habosra kell keverni a lágy vajat/margarint a cukorral.
Amikor a főzött krém teljesen hidegre lehűlt, összekeverjük a főtt és a vajat krémet habosra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Tésztához A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a felolvasztott (nem túl meleg) vajat, lisztet, sütőport, vizet, csipet sót. Az egészet öntsük bele a k...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A cukrászpiskóta receptje, mindig sikerül, nem esik össze, nagyon finom és könnyű, 6 db tojás, 18 dkg liszt, 18 dkg cukor, 1 sütőpor. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleenged...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a tojássárgáját a cukor felével és az olvasztott vajjal habosra keverjük, a fehérjét a maradék cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A habot hozzáadjuk a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a piskótához az egész tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük míg vastag, egynemű krém lesz. Ekkor apránként hozzáadjuk a vizet és az olajat és kicsit m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű