Hozzávalók a tésztához:
- 400 ml laktózmentes tej
- 60 gr cukor
- egy csomag Dr. Oetker porélesztő
- 400 gr Schär Mix B liszt
- 200 gr Beiker liszt
- csipet só
- 3 tojás sárgája+ egy egész a kenéshez
- 2 ek olaj
A kakaós töltelékhez:
- 250 gr Liga
- 3 csomag Dr. Oetker vaníliás cukor
- 200 gr porcukor
- 3 ek Szerencsi cicás kakaópor
A tészta hozzávalóit a dagasztógép táljába mértem és a géppel összedolgoztattam. Közben elkészítettem a kakaós tölteléket. Ehhez a Liga-t mikróban megolvasztottam, egy nagyobb tálba öntöttem, hozzáadtam a porukrot és a vaníliás cukrokat is, jó alaposan kikevertem, majd hozzáadtam a kakaóport is.
Miután a tészta összeált, 6 egyenlő adagra osztottam, sütőpapírra tettem őket és hagytam pihenni kb. fél órát...
A fél óra letelte után ilyen szép nagyra nőttek...
Egyesével kinyújtottam és a kakaós krémmel lekentem...
A két szélét behajtottam (de még így is kijött a töltelék a tekeréskor)...
..majd a feltekert rudat a tepsibe tettem...
Ezt a kinyújt, megken, felteker manóvert még 5-ször eljátszottam, így az összesen 6 rúdból két fonatot készítettem.
Tetejüket lekentem felvert tojással...
..és 180 fokos sütőben 35 perc alatt készre sütöttem.
Miután kihűlt, felszeleteltem..
Dagasztani, keleszteni, majd hat (6) részre osztani és vékonyra kisodorni. Megkenni a vajas krémmel és 3-3 darabot összefonni. A tetejét kenjük meg tojással.
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű1. A tojást keverd el az almával és az eritrittel 2. Mérd hozzá a lisztvarázzsal elkevert vaníliát és sütőport 3. Keverd össze, majd mehet hozzá a zsír 4. Pihenjen legalább egy...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA cukrozott tejben az élesztőt megfuttatom, a többi hozzávalót kis adagokban hozzákeverem, galuska szerű tésztát kapunk. Ha megkelt a tészta, olvasztott margarinba mártogatott kan...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézAz élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd a hozzávalókkal összegyúrjuk, és addig kelesztjük, míg kétszeresére nő. Ezután kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, és csíkokra vágjuk. A formáka...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes