Családireceptkönyv.hu

Ostoros kalács glutén- és laktózmentesen


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók a tésztához:

- 400 ml laktózmentes tej
- 60 gr cukor
- egy csomag Dr. Oetker porélesztő
- 400 gr Schär Mix B liszt
- 200 gr Beiker liszt
- csipet só
- 3 tojás sárgája+ egy egész a kenéshez
- 2 ek olaj

A kakaós töltelékhez:

- 250 gr Liga
- 3 csomag Dr. Oetker vaníliás cukor
- 200 gr porcukor
- 3 ek Szerencsi cicás kakaópor

Elkészítés:


A tészta hozzávalóit a dagasztógép táljába mértem és a géppel összedolgoztattam. Közben elkészítettem a kakaós tölteléket. Ehhez a Liga-t mikróban megolvasztottam, egy nagyobb tálba öntöttem, hozzáadtam a porukrot és a vaníliás cukrokat is, jó alaposan kikevertem, majd hozzáadtam a kakaóport is.

Miután a tészta összeált, 6 egyenlő adagra osztottam, sütőpapírra tettem őket és hagytam pihenni kb. fél órát...

A fél óra letelte után ilyen szép nagyra nőttek...

Egyesével kinyújtottam és a kakaós krémmel lekentem...

A két szélét behajtottam (de még így is kijött a töltelék a tekeréskor)...

..majd a feltekert rudat a tepsibe tettem...

Ezt a kinyújt, megken, felteker manóvert még 5-ször eljátszottam, így az összesen 6 rúdból két fonatot készítettem.

Tetejüket lekentem felvert tojással...

..és 180 fokos sütőben 35 perc alatt készre sütöttem.

Miután kihűlt, felszeleteltem..

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Nutellás csillagsüti
Nutellás csillagsüti

1. Az élesztőt egy evőkanál cukorral felfuttatjuk a langyos tejben. A liszttel összekeverjük a maradék cukrot és a csipet sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojások sár...

Elkészítési idő: 1,5óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar kalács
kalács

50 dkg sima liszt 20 gr friss élesztő 200 ml tejszín 100 ml tej Egy egész tojás+egy sárgája 60 gr cukor Egy mokkás kanál só Ezeket én a dagasztóban kidagasztom,majd 30 perce...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szőlős-diós-csokis kuglóf Nagyi módon
Szőlős-diós-csokis kuglóf Nagyi módon

A szőlőt megmosom, kimagozom, egy kevés lisztbe megforgatom. A csokit és a diót felaprítom. A margarint, a cukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat és rumot habosra keverek, majd egy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk