3 large free-range eggs
115 g plain flour
1 heaped teaspoon baking powder
140 ml milk
First separate the eggs, putting the whites into one bowl and the yolks into another.
Add the flour, baking powder and milk to the yolks and mix to a smooth thick batter.
Whisk the whites with 1 pinch of sea salt until they form stiff peaks, then fold into the batter – it is now ready to use.
Heat a non-stick pan over a medium heat, pour some of the batter into the pan and cook for a couple of minutes, or until it starts to look golden and firm.
At this point sprinkle your chosen flavouring (see below) onto the uncooked side before loosening with a spatula and flipping the pancake over. Continue frying until both sides are golden.
You can make these pancakes large or small, depending on what you prefer. Serve them with a drizzle of maple syrup, or even with some butter or crème fraîche. If you choose to sprinkle with a flavouring, try one of these... fresh corn from the cob, crispy bacon or pancetta, blueberries, banana, stewed apple, grated chocolate – anything else you can imagine...
http://www.jamieoliver.com/recipes/eggs-recipes/pancakes-usa-stylie/
A tojássárgáját a cukorral és a vízzel sűrűre keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és a darált diót. A fehérjékből vert habot óvatosan hozzáadjuk. Zsírozott, lisztezett k...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hozzávalókat összedolgozzuk. A tésztát cipóvá formáljuk, és letakarva 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután lisztezett deszkán még átgyúrjuk, és kb. 3 mm vastagra nyújtjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőször a tölteléket készítem el, mert a töltéskor teljesen hidegnek kell lennie. A tejet a cukorral felforralom, majd belekeverem a többi alapanyagot. Teljesen száraz, hideg, gyúr...
Elkészítési idő: 10 ó Nehézség: Könnyű1 Olvasszuk fel a vajat. A kekszet daráljuk le, és keverjük össze a pirított darált mandulával, aztán adjuk hozzá a vajat. Az így kapott tésztát nyomkodjuk a formák aljába, és tegy...
Elkészítési idő: 40 perc+hűtés Nehézség: Könnyű