Elk. idő: 2 óra
Adag: bő 1 kg kenyér
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
600 g liszt és 500 mL meleg víz, só, élesztő és egyéb cuccok (pl. 100 g olivabogyi.
Elkészítés:
Jól megdagasztod, majd a tetejére öntesz olíva olajat bőven, szétkened és egyik oldalt alányúlsz és oda is öntesz be olajat bőven. Körbe körbe leszeded az edényről a nyúlós tésztát és mindenhol bevonod olajjal a felületét . Az a jó ha tud csúszkálni az edényben. Párszor áthajtogatod kézzel az edényben.
1 óra kelesztés után sütőpapírt jól belisztezel és a tésztát óvatosan leválasztod az edényről, minél kevesebb levegő jöjjön ki belőle. A tetejét jól lelisztezed és kiveszed. Ez a legnehezebb rész, mert nyúlik az egész. Rárakod a lisztre és többször megcsavarod, átforgatod. Ha lisztes a felülete akkor könnyebb lesz.
Közben a sütőt előmelegíted 250 °C-ra. Mikor berakod sülni, akkor leveszed 220 °C-ra és 20 percet tartod bent.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Mindent bele a dagasztóba, robotgépbe, kinek mi van otthon és alaposan kidagasztjuk a tésztát. Kicsit lágyabb legyen, mint a kenyértészta. Aztán pihentetjük, amíg kétszeresére nem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a dagasztógép üstjébe mérjük, a burgonya főzővizét is. A többi folyadékot folyamatosan adagoljuk és apránként, úgy, hogy a rugalmas tésztát kapjunk. Alaposan kidgasz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Recept: http://www.biggerbolderbaking.com/homemade-chocolate-croissants/
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű