Elk. idő: 1.5 ora
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
500 g kimagozott meggy
kevés meggyszirup (elhagyható)
300 ml tejszín
2 teáskanál rum (vagy rum aroma)
350 g csokoládé mousse**
5 g étcsokoládé, forgácsokra vágva vagy reszelve
** A csoki moussehoz:
15 dkg keserű csokoládé, feldarabolva
2 tojássárga
3 tojásfehérje
3 evőkanál porcukor
csipetnyi só
Elkészítés:
A csoki mousse-hoz gőz felett egy nagyobb jénaiban felolvasztjuk a csokit, simára keverjük, majd a tűzről levesszük és hűlni hagyjuk. Belekeverjük a tojássárgáját, majd a keményre vert fehérje habot is óvatosan beleforgatom. A hűtőbe tesszük kb. 4 órára.
A fekete-erdő mousse-hoz a tejszínt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a rumot és elektromos habverővel addig keverjük, amíg puha csúcsos nem lesz.
Négy pohárba rétegezzük a tejszínt, a csoki mousse-t, a meggyet és kevés meggylét, a tetejére tejszín kerül, amit csoki forgáccsal szórunk meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A 8 tojásból szögletes piskótát készítek. Ha kihűlt, egy fedő segítségével kivágok belőle egy kerek formát, amit ketté vágok. Az egyik felét egy kerek aljú tálba teszem, hogy felve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Válaszd ketté a tojásokat, a sárgákat az édesítő felével keverd habosra, fehéredésig. A mandulatejet öntsd egy kisebb fazékba és melegítsd fel (nem kell felforralni), csurgasd a ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű