menu

Családireceptkönyv.hu

Kerti sarkantyúka


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A kerti sarkantyúka dekoratív eleme lehet az erkélyeknek, ám nem csak dísznek jó: természetes antibiotikum, amely sebgyógyításra, gyulladáscsökkentésre, de még hajápolásra is használható.

Sokféle név, többféle jó tulajdonság
Hívják kapucinusvirágnak, pücülőnek, sárogsarkantyúnak és sarkantyúvirágnak is, bár az utóbbi már egy másik virágot jelöl.

Maradva az eredeti nevénél, a kerti sarkantyúka nagyon hasznos és könnyen gondozható növény.

Európai elterjedéséért a spanyol hódítóknak lehetünk hálásak, akik Peruból hozták el, mint ismert gyógynövényt.

Már akkoriban is felfigyeltek a sarkantyúka csíraölő hatására, amelynek köszönhetően a növény a kerti kártevők elűzésére, de akár az egészség megőrzésére is használható.A kerti sarkantyúka előnye továbbá, hogy kezdő kertészek is nevelhetik, hiszen nem igényel különleges gondoskodást, emiatt gyakran a kertek álomvirágának is nevezik.
Jótékony hatásai mellett látványnak sem utolsó: piros vagy sárga virágainak és kerek leveleinek köszönhetően akár a kiskertnek, akár az erkélynek méltó dísze lehet.






Elkészítés:


Természetes antibiotikum C-vitaminnal és vassal

A sarkantyúka minden föld feletti része ehető.

Levelei májustól egészen őszig szedhetőek és megmosva egyszerűen szendvicsre vagy a salátába ajánlott tenni.

Íze picit kesernyés, mustárolaj-tartalma miatt pedig kicsit a mustáréra emlékeztet.

A leveleket felaprítva szószokba, mártásokba is lehet keverni, de akár sarkantyúkás omlett is készíthető belőle.

Virága is ugyanígy ehető, íze inkább a retekére hajaz, így sajttálakat, salátákat szoktak díszíteni vele.

A virágbimbókat ecetes-sós lében tartósítva akár fűszeres csemegét is készíthet vele.


A növény gyógyhatása viszont csak nyersen fogyasztva érvényesül:
növényi antibiotikum-, kálium- és illóolajtartalma jelentős, továbbá vérképző, fertőtlenítő, sebgyógyító és köptető hatású.
A magja például olyan antibiotikumot tartalmaz, amely a bélflóra károsítása nélkül öli meg a légzőszervi panaszokat okozó baktériumokat.
Kismértékben étvágygerjesztő és hashajtó hatású, de kivonatával a gyulladt bőrt és a korpás fejbőrt is gyógyítják, valamint a hajnövekedésben is segít.
A sarkantyúka fogyasztásával még C-vitaminhoz és vashoz is hozzájuthat a szervezete és egyes húgyúti fertőzések ellen is hatásos.


Kerti sarkantyúka

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Nyúl vadasan zsemlegombóccal
Nyúl vadasan zsemlegombóccal

A zöldségeket megfőzzük, a nyulat beletesszük, egy éjszakát a hűtőben pácoljuk. Másnap a nyulat feltesszük külön vízben főni, ha puha, a zöldséges páclevet hozzáöntjük, kb. 10 p...

Elkészítési idő: 12 + 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Nutella házilag
Nutella házilag

A mogyorót egy serpenyőben megpirítjuk - akkor jó ha pattog - de vigyázzunk, hogy ne égessük meg. Majd egy konyharuhával ledörzsöljük a héját. Közben gőz felett felolvasztjuk az ét...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Habkönnyű túrógombóc
Habkönnyű túrógombóc

A túrót villával finomra törjük a vajjal, sóval és a 2 tojás sárgájával. A fehérjét kemény habbá verjük, lazán a túróhoz keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát is. Körülbelül 1 órát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diétás Brownie
Diétás Brownie

A száraz és nedves összetevőket külön-külön összekeverjük. Végül összeöntjük, robotgéppel kikeverjük és sűrű, masszát kapunk. 180 fokon, légkeverésen, 15-20 percig sütjük. 20 percn...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk