50 dkg finomliszt
1 db tojás
10 dkg vaj + 2 dkg
1 dl étolaj
3 dkg élesztő
3 dl tej
4 evőkanál kristálycukor
1 kávéskanál só
sütésálló lekvár, buktánként egy teáskanálnyi
Az élesztőt meleg tejjel, pici cukorral felfuttatom.
Ezalatt a lisztet elkeverem a sóval, cukorral.
A vajat felolvasztom.
A meleg tejben elkeverem a tojást egy habverővel, majd hozzákeverem az olvasztott vajat. A tejes keveréket és a felfuttatott élesztőt az egy deci olajjal a liszthez keverem, majd a tésztát addig dagasztom, amíg fényes kis labdát nem kapok, ami szépen, könnyedén elválik az edény falától.
Ezt követően egy órát kelesztem a tésztát, majd lisztezett deszkán átgyúrom, és egycentis vastagra nyújtom. Négyzetekre vágom (kb. 6x4cm), töltöm, majd a pici buktácskákat szorosan egymás mellé helyezem egy olajozott tepsiben. A buktákat 2 dekányi olvasztott vajjal megkenem, így pihenek még bő negyed órát, majd 160 fokos sütőben megsütöm őket -
A langyos tejhez keverünk 1 teáskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. A liszthez adjuk a maradék cukrot, a sót, a sütőport, és jól elkeverjük. Az élesztős tejet összekeverjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes◾️A tejet, a margarint és a cukrot felmelegítjük (de nem forraljuk). ◾️A lisztet és az élesztőt kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót és végül a tejet. ◾️Egy fakanál segíts...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű5 dkg élesztőt 2 ek cukorral, kevés tejjel felfuttatjuk. Összedolgozzuk a liszttel, tojássárgával,10 dkg olvasztott vajjal, sóval és annyi langyos tejjel hogy közepes keménységű t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. Az élesztőből, a tej feléből, és egy kevés lisztből híg kovászt készítünk és kb. 2 órán át meleg helyen érleljük. 2. Ezután a mazsola, a gyümölcsök és a mandula kivételével...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű