Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt,
2,5 dl tejszín,
2,5 dkg élesztő,
1 cs vaníliás cukor,
2 tojás,
6 dkg cukor,
12 dkg vaj,
csipetnyi só,
1 dl tej a kenegetéshez,
1 evőkanál fahéj és nádcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A langyos tejben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt és félretettem 20 percre. A lisztet átszitáltam, belekevertem a sót és a vaníliás cukrot, apróra kockáztam a szoba hőmérsékletű vajat és egy picit meglangyosítottam a tejszínt is. A hozzávalókból egy nagyon rugalmas tésztát dagasztottam és 1 órát meleg helyen kelesztettem.
Mikor a tészta megkelt, 10 részre osztottam, a gombócokat egyesével kisodortam, mintha perecet készítenék, kb 25-30 cm hosszú csíkokat kaptam így. A csíkot kicsit megpaskoltam, majd egy éles kis késsel az egyik hosszú szélét kb fél centiméterenként úgy a csík feléig bevagdaltam. Ezután, mintha csigát tekernék, feltekertem, a végét picit a csiga alá csippentve.
Megkentem tejjel, pihentettem a sütőpapírral borított tepsi 15 percet, majd 190 fokos sütőben pirosra sütöttem. Még forrón újra leke
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
kenyérsütőgépben 8-as program (dagasztás, kelesztés), 16 részre osztjuk és lapos cipókat formálunk. Letakarva 10 p. pihentetés után lisztes felületen kinyújtjuk vékonyra (kb. 20 c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vizet felteszünk forralni, ha forr, beletesszük a tésztát (1 evőkanál sót) és puhára főzzük. Közben széles lábasban az olajat felhevítjük, beleszórjuk a darát, állandó kevergetés...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet kevés sóval összekeverem,. A közepébe mélyedést vájok és beleöntöm a körülbelül a cukros tejet, amibe belemorzsolom az élesztőt. Ha megkelt az élesztő, beleöntök körülb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű