50 dkg túró/ 50 dkg sovány túró
4 egész tojás
2 dl búzadara/ 2 dl tönköly búzadara
1 csipet só
A morzsához:turogomboc_DSC02262
2 ek. olaj
10 dkg zsemlemorzsa
Tálaláshoz:
porcukor/ gyümölcscukor
tejföl/ sovány tejföl
esetleg fahéj
Az áttört túrót jól összekeverjük a tojásokkal, búzadarával meg a sóval, és legalább fél napig hűtőben/ hűvösebb spájzban állni hagyjuk, hogy a dara megszívja magát.
Aztán egy fazékban felrakunk vizet forrni egy csipet sóval (a tészta mennyiségének legalább 3x-osa, hogy kényelmesen elférjenek a gombócok), és vizes kézzel kis gombócokat formázunk a tésztából. ha felforrt a víz, akkor belerakjuk a gombócokat, majd néha óvatosan megkeverve (hogy ne essen szét, de leragadni se hagyjuk) legalább 5 percet. Ha hagytunk elég időt a búzadarának, hogy megszívja magát, akkor nem fő szét! Közben a zsemlemorzsát az olajon megpirítjuk (kicsi lángon, és ha van gázelosztónk használjuk azt is). Ha már kicsit pirul, akkor le lehet kapcsolni a gázt, de továbbra is kevergetnünk kell, mivel forró a morzsa és a serpenyő is.
A megfőtt gombócokat a megpirított morzsára szedjük, benne meghempergetjük, majd egy jénaiba kivesszük, hogy a többinek is legyen helye. Melegen tálaljuk, ízlés szerint ki mivel szereti. Párom tejföllel és cukorral, én még fahéjat is teszek rá, de apukám pl. csak tejföllel, sósan eszi.
A karfiolt tisztítsuk meg, szedjük rózsáira és enyhén sós vízben főzzük puhára. Ezt követően öntsük le róla a vizet, várjuk meg, míg kihűl, egy éles késsel aprítsuk fel és keverjük...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűElkészítése: Az almákat meghámozzuk és a sajttal együtt lereszeljük a reszelő legnagyobb lyukján. Apró kockára vágjuk a maradék sült húst vagy sovány sonkát. A tojássárgát eg...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA krumplit megfőzzük, majd a belsejét kivájjuk. A zellert megtisztítjuk, apró kockára vágjuk és enyhén sózott szójatejben megfőzzük. Az egészet leturmixoljuk és ízlés szerint még é...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűZöldségeket pároltam ételízesítős vízben. Amikor megpuhultak, jól lecsöpögtettem. 20%-os főzőtejszínt sóval, borssal elkevertem és a lecsöpögtetett tésztával, valamint a zöldség...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű