Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 közepes cukkíni (hámozva, darabolva kb 15 dkg),
4 tojás,
10 dkg mandula liszt,
2 evőkanál kókuszliszt,
2 evőkanál útifű maghéj,
4 evőkanál szezámmag,
2 evőkanál napraforgómag,
1 kiskanál só,
1 teáskanál szódabikarbóna.
Elkészítés:
A cukkínit meghámoztam, feldaraboltam és turmixba tettem a 4 tojással együtt. Krémesre turmixoltam.
A száraz összetevőket külön összekevertem és a tojásos cukkínis masszával alaposan összeforgattam.
10 percet hagytam állni, amíg az útifű maghéj megszívja magát, így jól formázható lesz a tészta.
Kis bagetteket formáztam, a tetjét késsel bemetszettem.
Ebből a mennyiségből 10 kis bagett lett.
Előmelegített sütőben 25 percig sütöttem, így szép barnás árnyalatot kapott.
Rácson hagytam kihűlni. Kívül ropogós, belül puha és finom :)
http://mayakonyhaja.blogspot.hu/2013/10/cukkinis-paleo-bagett.html
Trükkök, tippek, praktikák:
Sütés előtt vízzel lekenni, pirosabb lesz tőle.
Ha a tészta vizesebb, bambuszrostliszt, tojásfehérjepor bele!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Összekeverjük,...száraz serpenyőben megsütjük!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukrot a vízzel keverd el egy tálban addig, míg teljesen fel nem oldódik. Ezután szórd bele az élesztőt, de azt már nem kell keverni, csak hagyni, hogy felhabosodjon. Ez kb tíz p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe mérjük. Bedagasztjuk a tésztát, és kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk, majd három, egyforma darabb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű