Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 1 db jó nagy fej karalábé (megmértem 50 dkg volt)
• 1 púpos evőkanál füstölt mangalicaszalonna zsírja
• 1 nagyobb fej hagyma
• 3-4 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 db bácskai zöldpaprika
• só, őrölt bors, kevés őrölt pirospaprika
• bőven majoránna
Elkészítés:
1. A karalábét megtisztítjuk, és kisebb kockákra vágjuk.
2. A hagymát, fokhagymát és zöldpaprikát megtisztítjuk, és apróra összevagdaljuk.
3. A füstölt szalonna zsírján a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldpaprikát, picit összesütjük.
4. Hozzáadjuk a karalábét és a fűszereket. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, lefedve pároljuk, míg megpuhul a karalábé. ( Nem kell túl puhára)
5. Ezután fedő nélkül 1-2 perc alatt nagy lángon lesütjük zsírjára, közben néha óvatosan megkeverjük.
Tört burgonya készítése:
A törtburgonyát mi úgy készítjük, hogy, a megfőtt, leszűrt, áttört burgonyát vajjal, kevés tejföllel, vagy tejszínnel és a saját levének egy részével keverjük krémesre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húst csíkokra vágjuk, és bepácoljuk pár órára a gyros fűszerkeverékkel. Kevés olajon sütjük majd ki, ha a mártást és a pitákat is elkészítettük már. A tzatziki elkészítése:...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst, kissé megsózzuk, és egy picit megpirítjuk. Mikor már szinte az egész inkább fehér, mint átlátszó. Mikor kissé megpirultak, akkor fel...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A kiflit széles karikára vágjuk. A tejből a tojások cukorral elkevert sárgájával, a vaníliával, a megmaradt rummal, a vaníliás cukorral madártejszerű főzetet forralunk. Egy nagy j...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes