Vendégváró húsvéti aszpikos tojás...
Hozzávalók 10 tojáshoz:
10 db tojás héja!
1 piros pritamin paprika
Zöld levélkék – pl. petrezselyem, zellerlevél, apróra vágott zellerszál (esetleg kompromisszumként zöldborsó), zöld kapor – ízlés szerint
30 dkg főtt sonka (vagy bármilyen főtt hús)
Só, őrölt bors
20 gr zselatin
1-2 dl húsleves lé (pl., ha más nincs, akkor húsleveskockából elkészítve)
Tojáshéjak előkészítése :
A 10 tojást alaposan megmossuk, szikkasztjuk, majd kb. 2 cm átmérőjű lyukat készítünk óvatosan a tojások tetején
Itt távolítjuk el a tartalmukat (természetesen felhasználjuk máshoz), majd jól kiöblítjük az üres héjat, és lefelé fordítva kicsöpögtetjük
Tojástartóba helyezzük őket, a lyukkal felfelé
A zselatint 30 ml vízben 10-15 percet áztatjuk, majd a tűzön addig főzzük, míg fel nem olvad, majd hozzáöntjük a húsleveshez –> kész az aszpikunk
A sonkát, a pritamin paprikát, a választott zöld-féléket apróra vágjuk, és fűszerezzük
1 zöld levélkét rakunk a tojás aljára
Ráhalmozzuk a keveréket, majdnem a lyukak szájáig, majd feltöltjük a zselatinos húslevessel
Legalább 1 napra hűtőbe rakjuk, …majd óvatosan meghámozva, akár piros tojásokkal vegyesen adjuk asztalra!
A tojásokat keményre főzzük egy lábasban. Egy másik edényben az apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászokat és a kis kockákra vágott...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A felhevített olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott paprikát, és pirítsuk tovább. Ezután mehet bele a karikára vágott kolbász, majd ho...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: NehézA túrót jól áttörjük. (Én erre egy krumpli törőt használtam.) Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, az apróra vágott friss kaprot, beleszórjuk a réteslisztet és jól összekeverjük. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. Pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk karikákra. Hámozzuk meg a virsliket, és hosszában kb. a közepéig vágjuk be őket. 2. Amennyi virsli van, annyi kis vékony szelet sajtot vágunk...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Nehéz