menu

Családireceptkönyv.hu

Vadas szelet zsemlegombóccal


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


60 dkg marhacomb
2 fej vöröshagyma
50 dkg sárgarépa
25 dkg gyökér
25 dkg zeller
2 dl olaj
10 dkg liszt
10 dkg kristálycukor
5 dkg mustár
4 dl tejföl

egész bors
babérlevél10 csapott evőkanál liszt
2 evőkanál olvasztott zsír
2 tojás
langyos sós víz
őrölt bors
vágott petrezselyem
citromlé
5 zsemle kockázva

Elkészítés:


A húst egy mély lábasban olajon körbepirítjuk, majd a felkarikázott zöldségeket, a sót, az egész borsot és a babérlevelet hozzáadva annyi vízzel engedjük fel, hogy elfedje a húst. Addig főzzük, amíg a hús puhára nem főtt. Egy lábasban a maradék olajban a kristálycukrot megpirítjuk, majd a lisztet hozzáadjuk. A főtt húst kiemeljük az edényből, a zöldségeket turmixoljuk, majd a pirított cukros rántáshoz adjuk és a főzőlével folyamatosan felengedjük. Beforralás után mustárral, citromlével és tejföllel ízesítjük.

A zsemlekockákat szárazon megpirítjuk, a liszttel összekeverjük, a forró petrezselymes zsiradékkal leöntjük, a tojásokat hozzáadjuk, majd annyi sós vízzel keverjük össze, hogy összeálljon az anyag. Bő, forró sós vízben főzzük ki a gombócokat.

Vadas szelet zsemlegombóccal

Kinek a kedvence ez a recept?


Palkovits József
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Erdélyi gulyásleves - bográcsban
Erdélyi gulyásleves - bográcsban

A húst megszabadítom a faggyútól és az inaktól, megmosom, majd forró ecetes vízzel leforrázom. 6-8 percig forró vízben áztatom, majd apró kockákra vágom. 4 liter hideg vízben felte...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Babgulyás
Babgulyás

,a babot és a csülköt 1 éjszakán át áztatom,majd a csülköt és a lábszárt kockára vágom,a hagymából lecsóból készítek 1 pörkölt alapot,mibe bele teszem a lábszárt,majd a csülköt a z...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tojásos nokedli
Tojásos nokedli

A 4 tojásból, vízből, sóból, lisztből, 1 ek kacsazsírból lágy tésztát keverünk, amit nem kell nagyon kidolgozni (levegősebb lesz). Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk,...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Batáta tócsni lazaccal
Batáta tócsni lazaccal

A lazacfilét megsózzuk, borsozzuk, és bőrével lefelé fordítva a tepsibe helyezzük. Az édesburgonyát kettévágjuk és a lazac mellé helyezzük. Az édesburgonyát és a lazacot is spray f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk