Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 3 nagyobb tojás (vagy 4 kisebb)
• 15 dkg kristálycukor
• 9 dkg vaj (vagy Liga margarin vagy kókuszzsír)
• 5 jó nagy evőkanál sűrű, házi szilvalekvár
• 1 tk. vanília kivonat (saját készítés)
• 10 dkg őrölt dió
• 5 dkg rizsliszt
• 5 dkg keményítő
• 1 tk. sütőpor
• 1/2 tk. szódabikarbóna
• fél citrom reszelt héja
• 1 tk. őrölt fahéj
Máz:
• 7 dkg 74 %-os étcsokoládé
• 2 ek. olaj
Elkészítés:
Az egész tojásokat és a cukrot kissé kihabosítom, hozzáadom a lekvárt és a puha zsiradékot. Most Liga margarint használtam. Ezután jön a vanília kivonat és a citromhéj.
A rizslisztet, a keményítőt, a diót, a sütőport, és a szódabikarbónát jól elkeverem és a nedves anyagokhoz keverem.
Sütőpapírral kibélelek egy kb. 27 cm x 27 cm-es formát, belesimítom a masszát és 170 fokra előmelegített sütőben 30- 35 percig sütöm.
A papír segítségével kiemelem egy rácsra és hagyom hűlni.
A csokoládét és az olajat gőz fölött (vagy a mikro legalacsonyabb fokozatán) összeolvasztom és a sütemény tetejére simítom.
Hűvös helyre teszem, hogy a csoki megdermedjen, majd hosszúkás szeletekre vágva tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítése: A tojások fehérjéből a cukor felével kemény habot verünk. A tojások sárgáját a cukor másik felével habosra keverjük és a tojáshabhoz adjuk. A lisztet a kakaóporral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sűrített tejet fémtálba öntjük. Hozzáadjuk a kakaóport és a vajat, majd gőz fölött kevergetve sűrűbbre főzzük kb. 10 perc alatt. Ezután levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk. A m...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáreszeljük a citromhéjat és beleöntjük a mandulatejet és citromlevet. A tojásfehérjéket habosra verjük. A lisztet elkeverjük a s...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Elkészítés 1. A datolyát és a diót az ötfűszerrel egy robotgépben ledarálom, majd a keveréket egy 18 centis kapcsos tortaforma aljába alaposan lenyomkodom. 2. A zselatinlapokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű