Kávés-vaníliás jégkrémbomba

1. Vegyél elő két különböző méretű műanyag tálat (ahogy a képen is látszik, az egyik bele kell férjen a másikba, de úgy, hogy kb 5 cm legyen közte) és béleld ki mind a kettőt folpackkal.

2. A nagyobbik tálba tedd bele a vanília fagyit és tegyél rá egy másik folpackot, hogy lefedje bőven. A kisebbik tálat helyezd a közepébe, és óvatosan nyomd bele. (Vigyázz, hogy úgy nyomd bele a kis tálat, hogy a szélén ne folyjon ki a fagyi!) Az egészre tegyél egy nagy tányért, ami lenyomja a krémet, majd tedd be a mélyhűtőbe kb 45 percre.

3. Amíg hűl a fagyibomba, keverd össze a hideg kávét és bourbont. A csíkokra vágott piskótát ezzel fogod kiskanál segítségével meglocsolni. Nem kell, hogy tocsogjon, csak óvatosan, hogy kapjon egy kis aromát.

4. Amikor jól megdermedt a fagyi, vedd ki belőle a kisebbik tálat, és fejtsd le a fóliát is. Az üreges részbe tedd bele a kávéfagyit. A tetejére tedd rá (ami később az alja lesz) a csíkokra vágott piskótát, szépen egymás mellé és locsold meg a kávés sziruppal. Egy éles kés segítségével vágd körbe a tál körül. Vegyél elő egy akkora tányért, amivel jól le tudod fedni és tedd vissza a mélyhűtőbe, 30 percre.

5. A mélyhűtőből kivéve úgy tedd le az asztalra, hogy a tányér alul legyen és óvatosan emeld le a műanyag tálat, utána fejtsd le a folpackot is. Szórd meg pirított kókusszal az egész bomba tetejét és oldalát.

6. Vágj ki magadnak egy nagy szeletet és tesztelt az eredményt!